草莓超in吃法—草莓羊羹 [快廚房]

hi,你們好么？我是穎涵。最近到了草莓季啦，小時候記得草莓都是夏天才吃的水果，可現在卻變成了春節過後各種品種就相繼上市了，名字五花八門，品種不同，大小不同，酸甜程度也不同，總之不管哪種品種，不管是大的小的，體型偏長的還是圓滾滾胖胖的，一個個紅艷艷的，看著就招人喜歡，拍攝這一期內容時，我一直嘴邊念叨著，怎麼會有顏值這麼高的水果，真讓人受不了，看著就喜歡，總之我是草莓控，你們呢？去年做了特別洋氣，在家就能輕鬆做出的義大利手工冰點草莓格蘭尼塔，今年打算多做幾種，都是風靡不同國度的草莓的超in吃法，不知道你們喜歡哪一種呢！

草莓羊羹

一款風靡日本的草莓牛奶羊羹，以誘人的外表俘獲了不少人心

全部食材：牛奶400ml 煉乳50ml 砂糖50g 寒天粉5g

製作步驟：

將牛奶400ml，煉乳50ml，砂糖50g 一同倒入鍋中

鍋中加入5g寒天粉后開火加熱

加熱至牛奶沸騰調製中小火，並保持攪拌，寒天分充分溶解到奶液中一邊攪拌一邊即可感受到奶液慢慢變成濃稠狀，大約2分鐘左右關火

奶液稍至晾涼（不燙時）便可倒入碼放好草莓的容器內，不用擔心草莓會浮起來，因為加入寒天粉的奶液會變濃稠密度很高，並且隨著碰到草莓降溫的瞬間粘合住草莓

奶液蓋滿草莓便可降溫等待凝固，寒天粉作為凝固食材在室溫下便可凝結，無需放入冰箱，但冷藏降溫凝結更快，並且冷藏后食用口感更佳哦～

奶液凝結後用水果刀輕輕沿容器壁剝離邊緣，使空氣進入粘合的邊壁，倒扣容器輕輕拍打打底部就可脫模啦。寒天粉凝結的奶凍是不會粘住容器脫離不開的，所以之前製作時也無需加入保鮮膜。

切成小塊

簡單快手的羊羹就做好啦

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