蓮盤發糕，好吃又好看

大米雞蛋發糕的做法步驟

1. 大米，砂糖，牛奶，酵母。因為我是打算當早餐的主食吃，如果要當點心吃，糖改為35g

2. 用料理機，將大米全部打成米粉~

3. 牛奶加熱到四十度左右，打入兩個常溫雞蛋，攪拌均勻，再放入酵母，靜置5分鐘左右，倒入打好的米粉中攪拌均勻。篩入50g麵粉，拌均，發酵至兩倍大小。

4. 點綴上泡好的葡萄乾或者紅棗都可。蒸30分鐘，關火靜置10分鐘，倒扣出模~