鮮蝦秋葵厚蛋燒

鮮蝦秋葵厚蛋燒

快手的營養早餐蛋卷。

食材

蝦仁3隻、秋葵3根、雞蛋1個、澱粉少量、油少量、清水少量

標籤

手指食物、補鋅開胃、不愛吃肉、不愛吃蛋、各種餅類、12m+

難度

★★★

1、預備食材。

2、秋葵洗凈去掉頭尾，用筷子尾端將秋葵籽推出。

3、蝦仁去蝦腸，與秋葵籽混合剁碎，然後與少量蛋液混合拌和上勁。

4、將拌和好的蝦泥裝入裱花袋中，擠入掏空的秋葵中。

5、擠好的秋葵，冷水上鍋蒸15分鐘。

6、雞蛋加入少量澱粉水拌和均勻，熱鍋少油攤成蛋餅。

7、蛋餅中心劃開，放上秋葵。

8、略微煎一會捲起封口，取出切段即可。

小貼士

1、雞蛋加入澱粉水能夠使雞蛋在攤蛋餅時不容易爛，也能夠不加。

2、卷的時分盡量卷緊，否則就不牢固。

食譜點評