雪檸筍絲的做法 做法新鮮味道極佳

萵筍味道鮮美營養價值極高，因此很多人都喜歡吃。下面要給大家分享的內容是：「雪檸筍絲的做法 做法新鮮味道極佳」，一起來看下吧!

首先來看下要檸筍絲的做法：

材料：

萵筍，檸檬，薄荷葉，食鹽，雪碧，白糖，白醋，植物油等

步驟：

1.萵筍去皮切細絲，放入加少許植物油和鹽的開水中焯水，撈出放涼水中過涼，控凈水分備用

2.檸檬切兩個薄片，然後切成四瓣，薄荷葉洗凈切細絲

3.將筍絲、薄荷和檸檬放碗中，倒入足量的雪碧，沒過筍絲

4.加少許白糖、白醋和食鹽

5.將做好的雪檸筍絲攪拌均勻，放冰箱冷藏至冰涼即可

以上主要介紹了雪檸筍絲的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關於萵筍的小知識。

萵筍的功效

1.降血壓

萵筍為高鉀低鈉蔬菜，每百克萵筍含鉀212毫克，含鈉36.5毫克。鉀是維持人體生命的必需元素，它能使動脈擴張，降低外周血管阻力，促進尿鈉排泄，降低心血管負擔，使高血壓患者的動脈壁增厚有所減輕，達到降低血壓的目的。高血壓、心律不齊者，常吃生鮮萵筍，療效顯著。

2.利尿通乳

萵筍的鉀離子含量豐富，是鈉鹽含量的27倍，有利於體內的水電解質平衡，促進排尿。萵筍含有較多煙酸，能增加乳汁分泌，是孕產婦食譜中的重要成員。

3.增氟補血

萵筍含有豐富的氟元素，可參與牙釉質和牙本質形成，參與骨骼生長。萵筍所含有的有機化合物中富含人體可吸收的鐵元素，對缺鐵性貧血病人十分有利，其所含的鐵元素在有機酸和酶的作用下很容易被人體吸收。萵筍莖中流出的白色漿液有安神催眠作用，具有調節神經系統功能。

4.寬腸通便

萵筍中含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排泄，可用於治療各種便秘。

5.抗癌作用

萵筍中含有一種芳香烴羥化脂，對於肝癌、胃癌有預防作用，也可緩解癌症患者放療或化療的副作用，是一種抗癌蔬菜。

吃萵筍的注意事項

1、萵筍中含有刺激視神經的物質，患有眼部疾患的人不宜食用。

2、萵筍不宜過多食用，否則會引起夜盲症。

3、萵筍不宜先切碎再沖洗，這樣可使大量的水溶性維生素損失，使營養成分降低，故應先洗再切碎食用。

4、焯萵苣時時間不宜過長。