不吃零食就不會蛀牙了？

要說起自己蛀牙的原因，不少人反應是「小時候零食吃多了吧！」可零食真的是導致蛀牙的罪魁禍首嗎？值此六一兒童節之際，我來幫各位吃貨寶寶們為零食正正名，讓大家每天吃得都像今兒這麼開心。

講真，蛀牙這個鍋，零食還真不能全背。而且其實只要吃零食的姿勢對了，牙齒是可以保護好的。

一切都要從蛀牙的原因說起。形成蛀牙有四個缺一不可的基本要素：細菌、食物殘渣、牙齒以及一定的作用時間。口腔內的細菌和我們嘴裡的食物殘渣發生作用產生酸性物質，我們的牙齒如果長時間暴露在酸性的口腔環境中，就會變得脆弱，蛀牙也就隨之而來了。

但正因為他們是團伙作案，四個缺一不可，所以只要我們成功打斷其中一個環節，蛀牙也就拿我們沒什麼辦法了。

那要打斷的環節是什麼呢？總不能把牙齒都拔掉吧？而且我們的嘴巴和外界總會發生接觸，細菌就會一直存在，想要完全殺死細菌是不可能的。那麼要想防止蛀牙，就只能在食物殘渣和時間上下功夫了。

具體應該怎麼辦呢？

據北京大學口腔醫院預防科主任醫師榮文笙教授介紹，一是要減少每天吃零食的頻次，把零食攢起來一起吃，減少口腔酸性環境形成的機會；二是要適量，不能影響每天的營養均衡；而最重要的一步是要吃完及時清潔口腔。

及時清潔口腔可以幫助我們去除口腔內食物殘渣和部分軟垢，減少供細菌作用的原料。不同於早晚刷牙的清潔，餐后清潔的重點在於及時把控細菌作用的時間。

其實在我們進食后，口腔裡面的細菌就會開始分解食物殘渣了，大約十分鐘之後口腔pH值就會降低到牙齒表層流失的高危階段——潛在脫礦區。此時牙齒表面的鈣磷離子流失加速，讓蛀牙有機可乘。

這個時候嚼兩粒無糖口香糖就很有用了。咀嚼無糖口香糖可以促進唾液大量分泌，唾液不僅能對牙齒表面進行機械性的沖刷清潔，還可以中和口腔酸性，促進牙釉質再礦化，減少蛀牙產生的風險。

而且，無糖口香糖里含的不是細菌愛吃的蔗糖，而是像木糖醇這樣細菌無法分解的「代糖」。代糖雖然也是甜的，卻不能給細菌提供能量，吃代糖的細菌只會被餓得面黃肌瘦，繁殖能力下降，那蛀牙也就更加無從談起了。