七彩鵪鶉蛋的做法

這道菜簡單又有營養，色澤豐富，小孩子特別喜歡。鵪鶉蛋中維生素A的含量是雞蛋的1.5倍，維生素B2是雞蛋的近2倍，鵪鶉蛋的維生素E、鐵、鋅和硒的含量也比雞蛋高。

By 魔力映日荷花

用料

• 鵪鶉蛋 12個
• 玉米粒 1把
• 胡蘿蔔 1根
• 青椒 1個
• 鹽 適量
• 紫甘藍 2片
• 黑木耳 30g(泡發后的重量)
• 色拉油 20g

做法步驟

1、準備食材:鵪鶉蛋煮熟去皮、黑木耳泡發洗凈、胡蘿蔔用模具切花、青椒和紫甘藍用手撕成小塊

2、鍋燒熱后加入色拉油

3、加入玉米粒和胡蘿蔔進行煸炒約30秒

4、加入紫甘藍煸炒約30秒

5、加入黑木耳、鵪鶉蛋和鹽繼續煸炒約60秒

6、最後加入青椒，變色后即可出鍋

7、成品圖展示

8、成品圖展示

小貼士

蔬菜不能同時倒入鍋中，要根據易熟的程度按先後順序放入鍋中

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