悉尼飲茶記：BURWOOD踩點超高性價比早茶，折扣高到感動

孔子在《禮記》里講「飲食男女，人之大欲存焉。「食色性也，誰這輩子都逃不出追求了男女之情和肚子里那二兩油水的事情。然而小編愚笨，情商賊低，出國幾年在男女之事的追求上還是毫無建樹，索性學乖了，飲食在先，男女拖后。這一說起吃，那粵菜館就不能不提了，早茶點心那是我的真愛啊。每天早上，一句「飲咗茶未啊?」 的問候，然後推門進到一間喜歡茶樓，味蕾就在茶和點心淡淡的熱氣里蘇醒。

我在悉尼吃過的粵菜館很多，它們中好壞參半，見過不少令人垂涎三尺的美食，也咽下過味同爵蠟的垃圾。前幾天剛踩點了一家，覺得很不錯，分享給大家。

這家酒樓，不僅僅裝修講究，適合婚宴等Function，重要的是食物好吃，更關鍵是現在在：

打折！！！

每周一到周五茶飲85折

本身菜品也是價格親民，性價比十足

它就是坐落在BURWOOD 銀座二樓的

敦煌酒樓

來之前做了點調查，這家敦煌酒樓開業不過半年，論名氣可能還不如CITY那幾家，但是已經成為burwood及附近華人區最受好評的粵菜酒樓了。

酒樓的整體裝修走的是現代化的裝修風格，簡約風的超高吊頂讓我踏入大堂的一瞬間就眼前一亮。看到包房內還精心準備了智能電視和KTV設備，搞得我一陣技癢，下回人多要來試試。

當然，對於一家酒樓而言，除了裝修要讓人舒適，服務要給人周到之感外，最重要的還是食物的口味。小編打聽到這家店的主廚都是有著十年以上廚房經驗的老廚師了，端上桌的一盤盤小點心都是他們靠多年經驗精雕細琢而出的，運氣好的時候還能吃到一些菜單上看不到的特色點心，都是大廚們的隨性之作。

我去吃的那天已經是周五下午2點了，店裡的生意還是很好，為了保證食物始終保持熱騰騰的到客人手上，敦煌採用的點心車模式，裝著各色食物的點心車在桌前不斷穿梭。聞著空氣中的香味，小編可是點了一堆好吃，這裡給大家介紹幾個我覺得不錯的。

奶黃南瓜餅

這盤點心還在點心車上時我就一眼看中了，原本還想著好小的南瓜啊，不知道怎麼吃。結果一口咬下才能發現裡面的奧妙，蛋黃、黃油、煉乳等調製而成的內陷，伴隨著鬆軟黏糯的外皮被一口咬下，尚未定型的餡料頓時充盈滿口，驚喜感油然而生。

芋角

要不是別人給我介紹，我都沒想到這個其貌不揚的小玩意居然是這裡的銷量冠軍，據說一天要賣200個。金黃色炸過的澄面外皮只有一薄層酥殼看上去很像榴槤酥，咬開后發現裡面另有乾坤，綿軟的芋頭包裹著新鮮的蝦仁和韭菜餡，頗有濃濃的古早味。吃完忍不住咂咂舌，嗯再來一盤吧。

三色糯米糍

原諒我這個人就喜歡吃長得好看的，這個糯米糍的扮相比照片里還Q，還想被吃掉，然後我就滿足了它的使命。口感上沒有什麼特殊的，很像鳳梨酥的味道。朋友們去吃的時候不用擔心要和朋友分吃不全三色，除了外表顏色不同，裡面的餡料都是一樣的。

黑芝麻卷

重點推薦，小編這頓最驚喜的一款點心，也是我第一次吃到這個，感覺味道超級贊。因為黑芝麻的味道清淡所以最好在吃甜食前或者漱口后再品嘗。總體味道清淡，給人感覺清涼爽口。原本顆粒狀的黑芝麻粒被作成了膠狀后Q彈異常，吃起來讓我聯想到在品嘗仙草，原本吃之前看它的樣子以為是黏黏的那種，沒想到入口潤滑，完全不粘牙，也不覺得膩。

蝦餃

早茶要是少了蝦餃一定會覺欠了點什麼不是？作為早茶四大天王之首，來吃早茶不點一下太對不起味蕾了。彎梳型的蝦餃端上來后，我仔細觀察了下，皮色白且薄，呈半透明狀，略略透出點蝦色。微微咬開可以看到內陷並不以豬肉加蝦肉的肉糜充數，而是真材實料的大蝦，咬一口后只覺得滑潤彈牙。尤其是入口的陷汁鮮而不膩，嘖嘖嘖，都恨不得光吃蝦餃吃到飽。

鼓汁鳳爪

在沒吃過早茶前，小編從來不吃鳳爪，但自從吃過一次鼓汁鳳爪后，就徹底淪陷其中不能自拔了。自己也在家做過，但是總沒有酒店吃的有味。雞爪應該是先被油炸過，再放入豆豉醬料中蒸酥的。扮相上，色澤誘人；口感上皮酥肉軟，膠質濃稠；骨肉幾乎要分離，放到嘴巴里，輕輕一吮就脫骨了。吃著這種鳳爪，似乎啃骨頭都多了幾分樂趣，去吃早茶的朋友千萬不要錯過。

茶點味道這麼好，趁著午飯功夫，我乾脆和朋友再多點兩道菜來品嘗下。沒錢吃龍蝦鮑魚，就只能從價格不高的裡面看店家水平了。

琥珀帶子

在悉尼吃粵菜館，這海鮮是一定要嘗一嘗的。粵菜重食材，所以在悉尼這樣的海邊城市，做出來的粵菜海鮮往往是一絕。帶子的價格不如龍蝦那一類這麼昂貴，卻也有水產品的韻味。好的帶子做出來，如這盤這樣的，講究的是一個晶瑩通透，嘗起來還要軟中帶糯。想要炒制出這種合宜的帶子，全靠使油和火候，灶上的手藝含糊一點都會失了風味，所以說粵菜師傅擅治海鮮真當推獨步。此外，廚師做的時候肯定考慮到如果只吃帶子雖然可口但是口感單一，所以這道菜里還搭配了酥脆的琥珀核桃和爽脆的青豆，這樣吃的時候口感層次分明。我原本光想吃帶子，結果吃到一半多少有些膩了，嘴裡都是海鮮味，吃別的也不順口，但是吃上幾口配菜后，頓時覺得嘴裡的海鮮味被中和了。

紅酒牛尾煲

最近溫度忽高忽低，搞得小編有點感冒，正好點份牛尾滋補一下自己。這一大鍋牛尾上來開蓋的一瞬間，濃郁的香氣就撲面而來，不說讓我神清氣爽吧，但是想要抓緊大快朵頤是肯定的。。挑起一筷子牛尾，一圈圈的牛肉，基本全瘦，肉質已經燉到酥爛，用筷子輕輕一撥就脫了骨，表層還有一層膠質包裹著，尤其是骨節之間的膠質入口即化，吃起來超有滿足感。牛肉的口感也沒有發柴，狠狠咬一口，反而是一層層肉汁保存完好的在你口中化開。啃完一段牛尾，嘴唇都感覺要沾到一起了。最精細的是，無意間發現這道菜的醬汁和米飯簡直是絕配啊，叨一筷子放在米飯上，醬汁順著米飯的縫隙一直滲透下去，似乎和米飯發生某些奇妙的反應，整個碗都瀰漫著醬香味。咀嚼米飯配合上牛肉還有胡蘿蔔，口感層次分明。牛尾的咸香，醬的鮮香，飯的甜香交錯在舌尖處，一點也不衝突，只想再來一口。

蟹肉魚翅羹

吃牛尾的間隙我預定的魚翅羹上桌，淺嘗一口，真心好喝。在廣東，有句俗話：「寧可食無菜，不可食無湯。」好的粵菜館做出來的湯一定是風味極佳的。好的羹湯要看四點，配料，清香，功效，味道。魚翅羹端上來后先聞聞味道，完全沒有海產品固有的腥味，可見燉的時間要剛剛好。其次看一眼這湯中的食材，要知道廣東人最看重滋補養生的理念，好在碗中的食材性質都是冷熱搭配的。.最後嘗下味道，燉了足夠久后食材的味道都融匯到了羹湯里，味道醇厚，一口下肚就有一股暖流涌過。此外，店家很貼心的上了碗紅醋在旁邊，加了一點在羹湯上品嘗，別有一番滋味。記住，不能吃酸別加太多，毀了一碗羹換來的血淚教訓。

吃完飯去結賬，因為點的時候沒記價格也不知道要花多少錢，錢包原本做好大出血的準備，結果居然異常的便宜，哈哈哈哈哈。之後看了下價格單，這裡的茶飲價格簡直良心啊，沒有茶座費還。如果不考慮像我今天這樣點幾道菜，單純吃茶點，食量正常的兩個人來吃頓早茶也就三十刀的事情，三十刀啊！！！你們吃過這麼便宜的早茶？

划重點記住啦朋友們，敦煌海鮮酒樓現在還在活動期間（被打折幸福到窒息）

每周一到周五除公共假期外，來這裡飲茶還可以享受

85折的超級優惠

每晚的海鮮也有特價供應，絕對走的是親民路線。

生猛肉蟹 $25.80/ half kg

生猛太子蟹 $43.80/half kg

生猛皇帝蟹 $59.80/half kg

游水紅龍蝦 $63.80/half kg

游水青龍蝦 $53.80/half kg

游水小星斑 $68/條 each

酒樓信息

預定電話02 9747 0288

餐廳地址 - Shop 16 Level 2 Emerald Square 27-31 Belmore St
Burwood NSW 2134

營業時間 Lunch:
Mon-Fri 11am-3pm Sat-Sun 10am-3pm
dinner:
Sun-Thur 5:30pm-10pm Fri-Sat
5:30pm-10:30pm

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