香辣土豆鍋的做法 簡直好吃到爆了

香辣土豆鍋的做法 簡直好吃到爆了

土豆500克

青椒150克

青紅朝天椒50克

五花肉150克

青蒜少許

配菜適量

豆瓣辣醬 200克

糖 5克

蔥姜蒜少許

鹽5克

醬油兩湯匙

香辣土豆鍋的做法

1 土豆去皮切成3-4毫米厚的片，下油鍋炸透至金黃色，撈出篦掉油備用。

2 青椒掰成2公分大小的塊，青紅朝天椒切成半公分長的段，青蒜切絲

3 3五花肉切片備用。

4 用炸土豆的油將配菜過一下油備用。

5 鍋內放油，待5成熱放入蔥段、姜蒜片、五花肉煸炒出香味后，放入豆瓣辣醬繼續煸炒，炒出紅油後放入少許水，加鹽、糖、醬油調味。

6 放入土豆片、青椒塊、配菜翻炒幾下，大火收下湯后，放入青紅朝天椒段再翻炒幾下即可起鍋裝盤。

7 最後在菜上邊撒上一些青蒜絲，一方面可以做點綴裝飾，一方面也可以起到提味的作用。