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香辣土豆鍋的做法 簡直好吃到爆了

香辣土豆鍋的做法 簡直好吃到爆了

香辣土豆鍋的做法 簡直好吃到爆了

土豆500克

青椒150克

青紅朝天椒50克

五花肉150克

青蒜少許

配菜適量

豆瓣辣醬 200克

糖 5克

蔥姜蒜少許

鹽5克

醬油兩湯匙

香辣土豆鍋的做法

1 土豆去皮切成3-4毫米厚的片,下油鍋炸透至金黃色,撈出篦掉油備用。

2 青椒掰成2公分大小的塊,青紅朝天椒切成半公分長的段,青蒜切絲

3 3五花肉切片備用。

4 用炸土豆的油將配菜過一下油備用。

5 鍋內放油,待5成熱放入蔥段、姜蒜片、五花肉煸炒出香味后,放入豆瓣辣醬繼續煸炒,炒出紅油後放入少許水,加鹽、糖、醬油調味。

6 放入土豆片、青椒塊、配菜翻炒幾下,大火收下湯后,放入青紅朝天椒段再翻炒幾下即可起鍋裝盤。

7 最後在菜上邊撒上一些青蒜絲,一方面可以做點綴裝飾,一方面也可以起到提味的作用。

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