影響長高生長發育的食品

兒童由於抵抗力比較弱，其飲食結構顯然應該與成人的飲食不同。在這一階段攝入某些食物可能會導致過敏或其它不良後果。

某些食物攝入后雖然不會引起急性中毒或不良反應，但可能會引起慢性不良反應或影響孩子生長發育等，也需要父母注意。

下面列舉了部分孩子不能吃、不宜吃和不多吃的食品，以作參考。家長還應結合自己孩子的具體情況，注意觀察容易引起過敏和不良反應的食品，並及時向醫生諮詢。

不能吃的食品

一、蜂蜜

原因：

蜂蜜雖好，卻並不是所有的人都適合食用，國外科學家發現，世界各地的土壤和灰塵中，往往含有一種被稱為「肉毒桿菌」的細菌，而蜜蜂在採取花粉釀蜜的過程中常常把帶菌的花粉和蜜帶回蜂箱，使蜂蜜受到肉毒桿菌的污染，嬰兒由於腸道微生物生態等平衡不夠穩定，抗病能力差，易使食入的肉毒桿菌在腸道中繁殖，併產生毒素，而肝臟的解毒功能又差，因而引起肉毒桿菌性食物中毒。

據英國相關報道，在過去的25年中，約出現40件嬰兒感染肉毒桿菌死亡案例，都與食用蜂蜜有關。這些案例中，病況較嚴重的嬰兒，多半小於6個月。

一歲以前的寶寶不能食用蜂蜜，一歲以後的寶寶有特殊需要時可以吃一點。另外，蜂蜜中還可能含有一些雌性激素，如果長時間食用，可能導致寶寶提早發育。

一歲以上的寶寶，偶爾作為調味品加一點還可以。10歲以後，對蜂蜜的限制就可以稍微放寬。

注意：

不要在嬰兒的奶粉或食品中添加蜂蜜，以避免遭到致命細菌的感染。

二、湯圓

原因：

由於糯米比較黏，小孩可能會把糯米粘在食道而阻塞呼吸道;1到2歲的孩子不容易嚼碎湯圓餡中的花生，小兒消化功能較弱，吞咽反射尚未發育完善，影響營養物質的吸收。

注意：

3歲以內的嬰幼兒是不適合吃湯圓的。患有呼吸道疾病的孩子更應少吃湯圓以防病情加重。

三、腌製品

原因：

腌製品(鹹魚、鹹肉、鹹菜等)含鹽量太高，高鹽飲食易誘發高血壓病;腌製品中含有大量的亞硝酸鹽，它和黃曲霉素、苯丙芘是世界上公認的三大致癌物質。

注意：

有研究資料表明，幼兒期間開始吃腌製品的孩子，成年後患癌症的可能性比一般人高出許多。

不宜吃的食品

一、濃茶

原因：

茶葉中含有大量的鞣酸，會幹擾人體對食物中蛋白質、礦物質及鈣、鋅、鐵等礦物質的吸收，導致嬰幼兒缺乏蛋白質和礦物質而影響其正常生長發育；另外，茶葉中的咖啡因是一種很強的興奮劑，可能誘發出現小兒多動症。

注意：

年幼的寶寶不宜飲茶，上學的孩子也要適「渴」而止。

二、果凍

原因：

果凍是由增稠劑、香精、著色劑、甜味劑等配製而成，這些物質吃多或常吃會影響兒童的生長發育和智力健康。

同時，食用過多或頻繁食用果凍，還會使孩子體內累積過多卡拉膠等增稠劑、甜味劑、著色劑及防腐劑等，危害孩子的身體健康。

注意：

果凍的生產離不開食品添加劑，雖然它們都是安全的，但小孩子不要多吃，每天食用50-100克就可以了

三、大豆

原因：

從營養價值上來說，大豆含有較高的蛋白質，含量可達35-40%。每100克大豆含鈣169毫克，磷400毫克，鐵8.3毫克。這些都是兒童神經系統發育、骨骼牙齒髮育及全身體格發育所需的營養物質。但它也如同一柄雙刃劍，大豆本身含有一種植物雌激素，如果攝入量較大，對於孩子卻是一劑「催化劑」，大量食用豆製品，植物雌激素會擾亂孩子正常的生長發育，最直接的後果是性早熟。

所以學齡前的兒童最好不要長期大量吃豆製品，具體吃多少，醫生會根據孩子的實際情況提出建議。另外，

注意：

過早攝入豆類食物，可能會引起嬰兒過敏，導致嬰幼兒發生腹瀉和皮炎等過敏癥狀。腸道功能不好的孩子應盡量避免食用大豆食品。

四、朱古力

原因：

朱古力是一種高熱量食品，但其中蛋白質含量偏低，脂肪含量偏高，營養成分的比例不符合兒童生長發育的需要；而在飯前過量吃朱古力容易產生飽腹感，因而影響食慾，使正常的生活規律和進餐習慣被打亂，影響了小孩的身體健康。

另外朱古力中含有使神經系統興奮的物質，會使嬰幼兒不易入睡和哭鬧不安；常吃朱古力還會發生蛀牙，並使腸道氣體增多而導致腹痛。

注意：

牙齒還在發育或換牙期的小孩都不宜吃朱古力。

不多吃的食品

一、菠菜

原因：

菠菜中含有大量草酸，草酸在人體內遇上鈣和鋅便生成草酸鈣和草酸鋅，不易吸收而排出體外。兒童生長發育需要大量的鈣和鋅，如果體內缺乏鈣和鋅，不僅可導致骨骼、牙齒髮育不良，而且還會影響智力發育。

注意：

嬰幼兒和缺鈣、肺結核、腎結石、腹瀉的人不宜食生的菠菜。

二、竹筍

原因：

春筍易引發過敏性皮炎、消化道疾病。新鮮竹筍中含有難溶性草酸，很容易和鈣結合生成草酸鈣，過量食用對小兒的泌尿系統和腎臟不利。特別是處於生長發育期的幼兒，骨骼發育尚未成熟，而筍中含有的草酸會影響人體對鈣、鋅的吸收。小孩如果吃筍過多，可能會使他們缺鈣、缺鋅，造成生長發育的緩慢。

注意：

新鮮竹筍少兒不宜多吃，每人每餐最好不要超過半根。

三、海鮮

原因：

海鮮富含蛋白質，味道鮮美，營養豐富，是許多人愛吃的美味佳肴。古人云「菊花開，聞蟹來」。可吃海鮮也是有講究的，否則輕則腸胃不適，重則傷身，得不償失。特別是很多兒童食用海鮮後會出現腹瀉、嘔吐等現象，生吃海鮮或食用不潔海鮮，更會引起不同程度的中毒癥狀，美味當前也要注意正確地食用才行。

注意：

其它容易引起過敏的食物，如魚蝦、貝殼類海鮮，最好在寶寶長到一定的年紀並確認不會過敏再進食這些食物。

更多飲食長高食譜推薦、科學長高方法等盡在公眾號：運動高