秋天瓜果太多不知道吃啥，《圖解神農本草經》告訴你

盼望著，盼望著，瓜果滿園、五穀飄香的秋天終於來了。雖然秋天是個豐收的季節，可以「大開吃戒」，但也更容易出現脾胃不和、失眠、煩躁、風寒感冒等癥狀，如何在秋天靠吃解決這些問題，看看《神農本草經》里怎麼說。

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大棗

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《神農本草經》中記載：大棗，味甘，性平。主治胸腹內有邪氣，能充實內臟，滋養脾氣，使胃氣正常，改善氣虛陰虛、身體不健壯導致的嚴重驚恐、四肢沉重；還能調和多種藥物的藥性。長期服用可使身體輕捷，壽命延長。

大棗在已有3000 多年的歷史。宋朝的《北夢瑣言》中載有一則大棗養顏的著名故事：古時在河南淇縣的一個小村裡，有一位名叫青姑的老姑娘，雖年過半百，卻依然亭亭玉立，宛若仙人。原來是因為她喜愛吃當地的一種無核棗，此棗肉厚皮薄、質細味甜，營養特別豐富，而且有著非凡的駐顏功效。從此，民間有「一日三棗，一輩不老」的說法。據說「一朝選在君王側」的千秋絕代的楊貴妃，除了愛吃荔枝外，也非常喜愛吃大棗。

大棗除可直接食用外，在不少方劑中都有添加。

▷ 調和胃氣

將干棗去核，用小火烤燥，研末，加少量生薑末，開水送服。

▷ 治煩悶不眠

大棗14 枚，蔥白7 根。上藥加水3 升煮成1 升，一次服下。

▷ 治傷寒病後，口乾咽痛、喜唾

大棗20 枚，烏梅10 枚。上藥搗爛，加蜜做成丸，口含咽汁，效果佳。

▷ 治上氣咳嗽

取棗20 枚，去核；另取酥125 克，放微火上煎，然後倒入棗肉中漬盡酥，取棗收存。常含1 枚，微微咽汁。

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薯蕷

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薯蕷，即山藥。《神農本草經》說，薯蕷味甘，性溫。主治脾胃受損，傷及中氣之症；能改善體虛瘦弱的狀況；驅除侵入人體的致病物質；增進脾胃功能活動，補益中氣，增加力氣。長期服用，能使人耳目靈敏，身體輕便，耐飢餓，壽命延長。

中醫認為，山藥適用於氣虛、陰虛之症。山藥為平補脾、肺、腎三經之葯，既能補氣，又能養陰。現代臨床醫學中，凡是脾虛氣弱、久瀉不止、食少倦怠、小兒營養不良，大多用它來補脾而止瀉；凡是肺氣不足、口渴、氣短、多汗、肺虛喘咳或肺腎兩虛造成的長期咳喘，也多用它來補肺而止咳定喘。

山藥補氣養陰的功效還可用於治療糖尿病。近代醫家張錫純主張用大劑量山藥配合黃芪來治療糖尿病，許多醫家在多年實踐后都對這種治療方法非常肯定。山藥不僅是人們餐桌上的佳肴，也是保健養生的靈丹。

▷ 治脾胃虛弱，不思飲食

薯蕷、白朮各31 克，人蔘23 克。上藥一起研末，加水和糊做成小豆大小的丸，每次服40~50 丸，用米湯送下。

▷ 治腫毒初起

薯蕷（帶泥的）、蓖麻子、糯米各等份。用水泡過，研細敷塗即可。

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橘柚

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橘柚，即橘皮，《神農本草經》中記載：橘柚味辛，性溫。主治胸中熱氣鬱結痞滿導致的腫塊及氣機上逆的癥狀，有助於脾胃消化，長期服用能去除口臭等不良氣味。

中醫認為，橘柚味辛、苦，性溫，因辛能散，苦能泄，芳香化濕祛濁，所以成為理氣健脾、燥濕化痰的常用中藥。它能理氣燥濕，健脾和胃，所以可治療脾胃氣滯、胸腹脹滿、食少吐瀉、消化不良等症。

現代藥理分析證明，橘柚中所含的揮髮油對消化道可起到緩和的刺激作用，有利於胃腸積氣的排出；能促進胃液分泌，有助於消化。橘柚還能刺激呼吸道黏膜，使其分泌增多，有利於痰液稀釋和排出，有很好的平喘作用。

▷ 治脾氣不和，脹滿

寬中丸：橘皮125克，白朮62克。上藥都成末，加酒、糊做成梧桐子大小的丸。每次飯前用木香湯送服30丸。

▷ 治化食消痰

取橘皮15.6 克微熬，研成末，水煎後代茶細細飲服。

以上內容整理自《圖解神農本草經》。

《圖解神農本草經》以流傳最廣的清代顧觀光輯本為底本，圖解式解讀，將原書晦澀難懂的藥理知識用最簡單的方式呈現，教你學會如何在一年四季中吃出幸福感。