search
津味園每天教你做美食:龍眼茄汁排骨

津味園每天教你做美食:龍眼茄汁排骨

今天小園要做的這道菜,融合了水果的風味,新鮮的排骨肉,一口咬下去,有一股淡淡的龍眼甜味和酸甜的番茄汁味道,喜歡的吃貨一定不能錯過。它就是——龍眼茄汁排骨,廢話不多說,趕緊動手做吧!

老規矩,先準備食材:排骨500g、番茄150g、龍眼肉60g、油適量、鹽適量、澱粉適量、糖6g、生抽1勺、老抽2g、檸檬汁幾滴。

排骨提前煮好備用。

龍眼去殼取肉,西紅柿或小番茄洗乾淨。

在每個小番茄頭部划十字,放進開水鍋煮燙至皮皺起來撈出。(這樣更容易剝皮)

小番茄或西紅柿去皮。(沒有小番茄也可以用西紅柿)

熱鍋溫油,倒入瀝干水分的排骨翻炒。

加入少許料酒、生抽、鹽、雞精調味,再加入老抽翻炒上色均勻。

加入澱粉水勾芡裹勻即可出鍋裝盤。

另起鍋,熱鍋熱油放入小番茄,用鍋鏟壓扁。

加入少許糖用鍋鏟不斷地翻炒,熬成濃稠的番茄醬汁再加入幾滴檸檬汁繼續熬一分鐘,味道會更棒!

盤內龍眼肉和排骨先放好,倒入熬好的番茄醬,撒少許白芝麻和蔥花裝飾。

一道酸酸甜甜的龍眼茄汁排骨就完成了,喜歡龍眼的小夥伴一定不等錯過這道菜!

訂閱小園,每天可以看到更多美食的製作過程,你們的支持是小園前進的最大動力!

熱門推薦

本文由 一點資訊 提供 原文連結

一點資訊
寫了5860316篇文章,獲得23305次喜歡
留言回覆
回覆
精彩推薦