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哈爾濱|坐落在世界第二高鋼塔——龍塔上的旋轉餐廳

哈爾濱|坐落在世界第二高鋼塔——龍塔上的旋轉餐廳

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龍塔其實是黑龍江省廣播電視塔,坐落在哈爾濱市南崗區高新技術開發區,為全鋼結構高塔。龍塔於2000年建成開放,塔高336米,為亞洲第一、世界第二高鋼塔。龍塔整合了廣播電視發射、旅遊觀光、餐飲娛樂、廣告傳播、環境與氣象檢測、無線通訊等多項功能,是哈爾濱的地表性建築,是哈爾濱冬季旅遊的好去處。2008年11月8日龍塔被正式批准加入世界高塔協會。龍塔通過ISO9001質量管理體系認證、ISO14001環境管理體系認證、GB/T28001職業健康安全管理體系認證,是黑龍江省內首家通過「三標一體認證」的企業,被國家旅遊局評定為AAAA級旅遊景區,被授予世界高塔委員會唯一創新獎。龍塔的設計者是上海同濟大學鋼結構專家馬人樂教授,總投資近2億元人民幣,總耗材3100噸。

龍塔雲尚旋轉餐廳是設計在龍塔的186米處,空中旋轉餐廳,錯落式旋轉平台,面積1256平方米,是世界最大的空中錯落式景觀旋轉餐廳,能同時容納350人用餐。來到哈爾濱,正宗的俄羅斯大餐是千萬不錯過的,龍塔的俄式大餐也是數一數二的,最近又新上了披薩,更為廣大食客可以多樣化選擇餐品提供了方便條件,今天小編就著重介紹一些龍塔的新菜品,希望可以為外地的客人多提供一份可選擇的遊玩與品嘗美味的地方。

罐牛,這款典型的俄式西餐主菜,龍塔的廚師團隊做出來這道菜品,味道厚重,肉質鮮嫩,茄汁酸甜,且不同於其他俄式西餐店的大隻,讓食客可以淺嘗即止,也更方便客人進行多樣化選擇。

這道煙熏三文魚,做法也與其他店鋪不一樣,是帶有一點點表演性質的,三文魚刺身是由一個透明玻璃罩罩起來,上桌以後再用煙槍點燃果木,噴出來各種不同味道的煙霧來為三文魚提香,現在有果木原味和玫瑰味兩種。

煎牛仔骨,好大一片牛仔骨搭配土豆泥、玉米塊、香菇、奶油小番茄上桌,加上美味黑椒汁的調味,可以做到肉香濃郁,口感鮮嫩,唯一不足是肉片有點薄,經過煎制,會顯得有點干。

大片眼肉,肥瘦相間的眼肉每一片上的大理石紋理讓人看了以後就開始垂涎,還有有點薄,如果可以再厚一點點,經過煎制,鎖住肉汁,會更加美味。

焗波士頓龍蝦,因為這種小的波龍是出水以後在海上直接進行加工的熟製品,所以蝦肉及蝦鉗都很入味,肉質Q彈,回口鮮甜,,加上厚厚的乳酪,更讓這隻小小的波龍給人意想不到的口感。

生眼肉,美麗的大理石紋……

生牛仔骨

乳酪冰皮,這是一款甜點,用軟乳酪加蛋黃等輔料做的乳酪餡,輕盈,不膩,外面包裹著軟糯的冰皮,經過冷凍,那種甜香無人能及

海鮮披薩,這款披薩用鮮蝦與貝柱做披薩餡,搭配黑橄欖,與青口,經過烘烤,海鮮的汁水以極鮮的狀態浸入披薩里,又沒有滲入餅底,貝柱肉質肥厚,超愛!

紅菜湯,這也是俄式西餐里重要的一道湯品,昨天的這道湯主廚自己品嘗后說甜味稍微重了一點,但是對於一個喜歡甜味菜的我來說,就剛剛好,雖然酸酸的番茄可以讓人胃口大開,可是這道略微有點甜的湯品在我這個喜歡亂吃的小編口中竟然變得十分美味,嘎嘎

牛肉披薩,重來沒有見過用這麼大牛肉粒做披薩的,看到貌似已經飽了,因為用東北話說,這太實在了,,並且用奶油小番茄來搭配碩大的牛肉粒,剛好不會膩。但是這兩道披薩的餅底並不令人滿意,所以主廚自己已經說了,他們要進行改善。

切開的冰皮乳酪,我可以說我是為了湊15圖嗎,嘿嘿,您且對付著看下,哈哈哈

昨天席間,與主廚的一席談話,知道了龍塔隸屬於黑龍江廣播電視台,所以老總也要求所用原料,從簡單的豆油、色拉油,到一些動物性黃油,淡奶油,老總都有規定,必須使用安全的大牌 ,並不會因為龍塔屬於旅遊項目,去用一些不健康的食材,來為了對付遊客,用一下劣質的,個人覺得這種做人與做事的方式非常讓人喜歡。

龍塔,雲尚,一家以優質食材來為顧客製造美味的商家,小編在這裡偷偷的給一個大大的贊!

地址:哈爾濱市長江路178號

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