吃芒果會上火？你需要看看這個

眾所周知，陳太醫的家鄉廣西，是一個盛產水果的省份，水果無處不在。

又眾所周知，陳太醫小時候上房揭瓦，活動量大，很容易餓。

小時候，我住的大院里有鳳梨蜜和龍眼，門前街上綠化種的都是芒果樹，這其中，芒果最叫人垂涎三尺，以桂7為例，個大，汁多，有異香，相比之下老爸的雞毛撣真的不算什麼。

果樹不在高，樹榦矮而樹冠闊者才能多結果，因而也易於攀爬，每次到了芒果成熟的季節，熊孩子們都紛紛上樹採摘，而大人們總是氣得跳腳，說：

「快下來！小心上火！」

那時我並不知道大人為何那麼緊張，後來長大，成為皮膚科醫生，才明白了芒果的厲害。

上火倒不會，過敏有可能

有些人吃了芒果會嘴巴腫，或者起風團之類，有些人會說這是因為芒果「熱氣」，會「上火」，門診還有一些表情比較豐富的病人會眉飛色舞地跟我說，真的，芒果很「毒」的，醫生你也少吃點。

熱氣你妹，毒你妹，你自己過敏吃不得，那你不吃就是了，幹嘛賴芒果不好，還不給我吃。

芒果過敏也和其他食物過敏一樣，很快（平均4個小時內）出現，你的抗體分佈在什麼系統，就出現什麼系統癥狀：

皮膚黏膜：血管性水腫、蕁麻疹、面部腫脹等

消化系統：口咽綜合征、腹瀉、腹痛等

呼吸系統：哮喘、呼吸困難、過敏性鼻炎等

因為癥狀出現快，感覺來勢洶洶，很多人都會被嚇一跳。但其實如果沒有喉頭水腫、呼吸困難、心悸心慌之類的嚴重癥狀的話，可能都不一定需要去醫院，輕微的口周皮疹之類自己買盒氯雷他定吃也就過去了。

• 扁桃

• 艾蒿、樺樹花粉

• 芹菜、胡蘿蔔

• 油漆

注意！我說的是有可能！不是絕對！每個人對什麼東西過敏，可以是不一樣的。

樹漿比果肉狠

芒果過敏不是什麼少見的事。漆樹科大多都可以讓人過敏。芒果所攜帶的過敏原從樹漿里輸送到果皮，隨著果實成熟，漸漸散發到果肉中，因此芒果的樹漿、果皮中含有的致敏物質，無論是數量還是種類都明顯多於果肉[1]。

就是因為這樣，有時你會聽說這樣一種說法：吃芒果時先戴手套剝去芒果皮，然後就可以愉快地吃果肉而不會過敏了。然而這個說法並不適用於所有人。

假設一個人恰好只對不會彌散到果肉中去的致敏原過敏，那麼他的確可能出現「碰不得芒果樹漿，但可以吃芒果」的奇特現象。

如果恰好是果肉過敏？那沒辦法。

就沒有暴力破解方式了嗎?

肯定有人跟你說撒點鹽可以防過敏，然而，有學者對罐裝芒果以及加工飲料進行了檢測，發現，不管是進行酶分解、搗碎處理還是加熱處理，芒果中的致敏原都巍然不動，毫髮無損［2］。

這麼高級的辦法都沒能拿下，就更不要指望擱點鹽或者辣椒粉就能去除致敏原了。因此對芒果果肉過敏者，也不能吃：

芒果冰淇淋

芒果西米露

芒果班戟

芒果汁

芒果乾

芒果沙拉

……

T_T

這樣的人生簡直太慘了。幸好我不過敏，趕緊開兩個芒果壓壓驚……