正宗地方菜: 東北梅豆炒臘腸, 舌尖上的誘惑你千萬不要錯過!

這是東北的朋友教我弄的這道菜，超級下飯，也清脆爽口，雖然只是家常菜，但是味道很不錯哦。

材料：梅豆350克 臘腸 二條 剁椒 一勺 大蒜籽 四粒

做法：

1，準備好材，先把梅豆洗乾淨，可以焯水也可以不焯水，再切成片，臘腸也切成片。

2：鍋燒七成熱，先把臘腸中火炒出油來，一般炒到臘腸出油了捲起來就可以。

3：等香腸炒出一些油來時就把梅豆片放下去大火爆炒。

4：炒軟了梅豆，就再調一小碗澱粉水，放進去，放少量鹽，蓋好蓋子燜一分鐘。時間到了收汁，裝進盤子里。脆爽簡單的梅豆炒臘腸做好了。舌尖上的誘惑千萬不要錯過哦。

小貼士：梅豆可以焯下水再炒也可以直接炒，在買的時候就選嫩的。在最後放點用生粉調製的澱粉水，一是有讓此菜保持它的脆嫩，二是也讓剛放進去的鹽融化。