1.
所需食材如下:羊肉、燒餅、胡蘿蔔、蔥姜蒜、香菇、木耳、黃花菜、娃娃菜。黃花菜和黑木耳提前泡好。
2.
娃娃菜豎著切絲,羊肉切薄片,燒餅切絲(如果是發麵餅就切寬點,死麵餅就切細點),其他食材也切絲。
3.
取一個小碗,放入兩勺料酒、兩勺生抽、一勺花椒粉、一勺鹽,攪拌均勻備用
4.
熱鍋涼油,放入蔥姜蒜末,我加了點青椒進去
5.
放入羊肉繼續爆炒至羊肉變色
6.
放入剛剛拌好的料,繼續翻炒出香味兒
7.
放入香菇、黑木耳、胡蘿蔔絲和黃花菜繼續翻炒一分鐘左右
8.
加入開水(一點要開水哦,不然會影響口感),咕嘟嘟小火煮五分鐘,此時你可以聞到整個廚房飄散著勝過羊肉湯的鮮美氣味
9.
放入餅絲和娃娃菜,中小火燜制五分鐘左右,直到鍋內湯汁快被餅絲吸干為止。
10.
關火,撒上香菜,準備出鍋開吃啦