開胃又過癮的酸辣藕丁

1. 準備好全部食材。

2. 蓮藕切丁，硬幣大小，厚度1-2厘米。

3. 藕丁焯水半分鐘，撈出浸涼水或冰水降溫更爽脆。

4. 青椒、美人椒切小段。

5. 鍋內入油燒熱，小火煸香花椒。

6. 放入薑片爆香。

7. 加入豆豉煸香，加入干辣椒絲。

8. 蓮藕丁瀝水入鍋大火翻炒均勻。

9. 香醋、生抽、白糖混合成調味汁。

10. 翻炒均勻。

11. 加入綠尖椒、美人椒段，翻炒均勻。

12. 裝盤！

1、該

可以製作1人份酸辣藕丁，請按需增減食材用量。 2、以水為例，5g=5ml=1茶匙=1小勺。