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哈爾濱|跟隨她追尋食材最原始的味道

哈爾濱|跟隨她追尋食材最原始的味道

作者:楊樹潔(網名布袋裡的葉子)

攝影:楊樹潔

9年前,5月22日,痛並幸福的一天,那天那個精靈貌似怕他的媽媽打賭輸掉,提前一周來到人世間。

時間飛逝,轉眼9年過去,他已經是花季少年,可他像一個大禮物一樣被抱到身邊的情景還歷歷在目。我愛這個精靈,所以總想把我能給於他的最美好的一切,毫無保留的送到他的手裡。

哈爾濱萬達嘉華,一個有著美好食物的,一個有著和善且充滿創意的人們的地方,想把那份美好與和善送給我的寶貝,而他也為那裡那個超大的棉花糖激動不已。

哈爾濱萬達嘉華和餐廳

充滿日式風格的小餐廳,僅有的幾張小桌,一個不大的包房,昏黃的燈光營造出一種溫暖,新鮮的食材,與精心的料理讓這裡別有一番風情。不知道什麼時候起,寶貝學會了吃環境,吃意境,他還那麼小,卻可以正確的選擇自己想要的那份感覺。

晚餐也從一份精緻的前菜開始……

烤香菇雞肉配醋味海藻

香菇與雞肉的厚重,輔以酸爽的海藻,和鮮甜的金瓜,似乎每一種食材放進口中都會有一瞬的驚詫!口味截然不同的幾種食材及調味,竟然完美的融合在精緻的盛器中,那種驚喜從眉眼到心中。

牛油果沙拉

蔬菜的清香,和酸爽的沙拉汁,掩蓋了牛油果並不被我們喜歡味道,清爽開胃。

刺身拼盤

三文魚與甜蝦的鮮甜,讓人很有滿足感,白鮪魚剛入口,就有一種吃到肥肉卻不會有肉腥的感覺,北極貝的Q彈,讓這幾種食材在海鮮醬油及青介辣沖鼻味道中爆發他們最原始的味道,讓人慾罷不能。

因為帶了寶貝來吃飯,餐廳貼心的推薦了孩子們都很喜歡的花枝小丸子,萬達嘉華的花枝小丸子是空心的,裡面一塊肥厚的花枝肉,讓人很驚喜,加上多多的木魚絲,頓時讓寶貝胃口大開。

天婦羅

帝王蟹天婦羅和鮮蝦天婦羅,搭配炸牛油果與胡蘿蔔,好吃到爆,可是非常奇怪的是明明拍了兩款天婦羅,可整理照片的時候,為什麼只剩下一種?

西京燒銀鱈魚

銀鱈魚一直被稱為海中的貴族,雪白的魚肉,和被煎的酥脆的魚皮,只用最最原始的調味料-鹽,就可以把魚肉的鮮香提升到極致。

香煎雪花牛小排

有人說,上好的牛肉,並不需要過多的調味,萬達嘉華的牛肉上桌的時候就只用了一些黑椒和岩鹽,搭配幾片烤的金黃的蒜片,牛肉中厚重的乳香氣味就充斥了整個口腔,那種香在腦海中揮之不去。

因為有個小壽星吧,廚師長親自來給寶貝調味。

握壽司拼盤

這一盤其實是為兒子點的,寶貝不喜歡吃生的食材,所以他主攻煎鰻魚握壽司,這款壽司採用煎的酥脆的鰻魚,搭配Q彈的壽司米,再混合著煎好的紫薯,一口咬下去,那些美味的蟹籽像一顆顆小小的味蕾炸彈,讓香味瞬間充斥口中,看著最近食慾不好的寶貝認真的吃完,心中略感欣慰。

可不管怎樣,這碩大的棉花糖還是他的最愛。

一款專門為他定製的蛋糕,寶貝帶回了家。

爸爸,是他的偶像。

一份美好的晚餐,一份溫馨的祝福,伴寶貝一段成長的路程!

餐廳名:哈爾濱萬達嘉華酒店

地址:哈爾濱市南崗區中興大道158號

全球預定電話:4000888899

人均消費:

和餐廳午餐268元,午餐券買5送4

和餐廳晚餐:368元,十張2080元

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