熱狗(hot dog)是火腿腸的一種吃法。夾有烤腸的整個麵包或者三明治也可以直接稱作熱狗。和狗這個動物本身沒有什麼聯繫,只是麵包的一種稱呼。吃熱狗的時候可以配上很多種類的配料。熱狗還有其他種的變化。加起司的叫做「起司熱狗」,或是直接叫「起司狗」。
加了辣肉醬(chili)的叫做「辣狗」。前面兩種全加的就叫「辣起司狗」。裹了玉米漿的油炸熱狗,而且插了根小竹棒的叫做玉米狗。受各地方不同飲食習慣的影響,熱狗會使用不同的材料,傳統上使用法蘭克福腸。
【製作方法】
第一步:準備麵粉,白砂糖,雞蛋,酵母,黃奶油,純牛奶,熱狗腸,黑胡椒,芝士,備用
第二步:除黃油,鹽,以外的所有材料混合成麵糰
第三步:加入奶油繼續揉,3分鐘左右,放入容器中,醒發
第四步:醒發之後,分割成大小均等的小擠子
第五步:將小擠子擀成麵皮,長方形
第六步:從一邊捲起來,形成一個長條
第七步:熱狗切成段,撒上黑胡椒
第八步:用長條把熱狗腸捲起來,如羊角的形狀
第九步:烤箱預熱,放入烤箱,發酵,之後撒上芝士
第十步:200度,15分鐘,即可