肉末豆腐的做法

1. 所有食材準備好，豆腐用刀一塊（大約2-3cm），大蔥，小蔥，生薑切末，肉切肉丁。

2. 炒鍋燒熱倒入食用油燒七成熱，把切好的蔥（這裡放大蔥）姜放鍋內炒出香味（不要炒糊了，蔥薑末很容易糊）

3. 把切好的肉丁放入鍋內翻炒熟（肉顏色變白就表示熟了），加入豆腐翻炒一下（不要翻炒太厲害，稍微翻炒一下就好了）

4. 倒入醬油，翻炒均勻，加入食用鹽

5. 加入少量的水，燜煮一會，中間翻炒一下防止粘鍋

6. 放入切好的小蔥，出鍋