排毒減壓 就吃5種食物

排毒減壓 就吃5種食物

豆腐木耳燉咸青魚

「家鄉臨江靠海，所以水產也就吃的多。炎熱的夏天，7月份是休漁期，所以海鮮少且貴。這個時候，冬天腌的鹹魚就派用場了。用嫩嫩的豆腐與鹹魚做菜，豆腐吃足了鹹魚的鮮鹹味道，就成了一道很獨特的美味！」

醋烹綠豆芽

「這是很家常的一道小炒。清淡爽口，適合夏日食用。」

涼拌胡蘿蔔絲

「天氣熱，涼拌菜成了餐桌上常客。市場的基本上不敢買，吃了經常會拉肚子。其實在家自己做都很簡單的，又便宜又美味。 胡蘿蔔營養豐富，含有大量胡蘿蔔素，植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的「充盈物質」，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌，還可以保護呼吸道和促進兒童生長等功能，生食或熟食均可。」

海帶豆腐湯

「因為腳扭傷的緣故，醫生囑咐不可吃辛辣刺激的飲食。所以今天的菜都很清淡。」

糖醋水芹酥花生

「水芹，俗稱「野芹菜」，具有一定藥理和治療價值。水芹菜具有降血壓、降血脂的作用。它們的根、莖、葉和籽都可以當藥用，故有「廚房裡的藥物」、「葯芹」之稱。水芹和香芹、旱芹一樣，具有健胃、利尿、凈血、調經、降壓、鎮靜等作用。 到野外採摘水芹一定要注意區分，真正的被稱之為野芹的是有毒的。水芹菜和野芹菜最明顯的區分標誌是桿上有沒有茸毛，野芹菜的莖上是毛茸茸的，而水芹菜沒有。其次，野芹菜的葉子寬、短一些更像家芹，而水芹菜的葉齒細長莖也細長。水芹很香，炒食、涼拌很嫩口，清明前後，在郊外野地、田間地頭隨處可見，注意區分有無毒性就可以採摘了。 每年的清明回老家，我和媽媽都會摘回一些水芹和嫩艾葉。今年的清明節，我沒回老家去祭祖，是媽媽為我帶回來了許多水芹和艾葉。呵呵，好開心，又能品嘗到來自家鄉的野菜啦···」