花季里的花美食--櫻花蛋糕卷

櫻花蛋糕卷

櫻花蛋糕卷

春暖花開，鮮花的季節！來點兒和花有關的甜點吧！推薦這道櫻花蛋糕卷，不僅顏值漂亮，味道也超級棒！製作簡單，可以試試！

[櫻花蛋糕卷]

原料：雞蛋5個、細砂糖60g、牛奶52g、葡萄籽油40g、鹽漬櫻花或者糖漬櫻花若干。

具體製作方法

1、櫻花提前浸泡20分鐘以上，反覆洗幾次，把鹽分洗掉。

2、洗好的櫻花用吸油紙吸干水分備用。

3、蛋清蛋黃分離，蛋黃里加入油，牛奶，攪拌均勻。

4、篩入低筋麵粉攪拌均勻備用。

5、打發好的蛋清一般加入蛋黃糊中攪拌均勻。

6、倒入剩下的蛋清中翻拌均勻。

7、櫻花放在烤盤上。

8、倒入蛋糕糊。

9、抹平，烤箱上下火180度烘烤13-16分鐘。

10、烤好的蛋糕放涼，抹上打發好的奶油，順勢捲起來，卷好包起來放入冰箱冷藏2小時以上在食用。