誰在製造謠言？食品謠言背後的黑色產業鏈：有微信公號轉發一條得300元

你看到過駭人聽聞的食品謠言嗎？它們披著「真相」的外衣，讓你一邊震驚一邊匆匆轉發。但是你想不到的是，你的每一次轉發，都是在為謠言「推手」們掙「廣告費」。

今天，這篇文章就來為您揭露食品安全謠言背後令人觸目驚心的黑色產業鏈！

今年以來，類似「塑料紫菜」、「棉花肉鬆」、「假雞蛋」等食品安全謠言層出不窮，對行業造成巨大損失。5月24日，在北京召開的食品闢謠聯盟「亮劍網路食品謠言」新聞發布會上，多家食品企業宣布，將懸賞1000萬元人民幣，追查食品安全謠言的幕後黑手。

業內人士表示，食品安全謠言不斷升級，目前以短視頻形式迅速傳播，有的食品安全謠言已團隊化運作，成為不正當的商業手段，辨別難度日益加大。專家建議加大打擊食品安全謠言的同時，還需要推動建立社會多元主體共治謠言的長效機制，形成全鏈條立體式的治理模式。

食品安全謠言屢禁不止

國家食葯監總局官方援引有關機構監測數據顯示，僅2016年1月1日～2017年4月5日一年多時間裡，就出現了33則傳播廣泛的食品安全謠言。國家食葯監總局新聞宣傳司有關負責人在「亮劍網路食品謠言」新聞發布會上表示，今年以來「塑料紫菜」、「燃燒的冬粉」、「牛奶出大事」等新老食品安全謠言又開始新一輪的傳播，顯示了治理謠言形勢的嚴峻性。

事實上，食品安全領域已經成為謠傳的「重災區」。國家食葯監總局新聞宣傳司有關負責人表示，有數據顯示，網路謠言中食品安全信息佔45%。

食品安全謠言不僅擾亂了百姓的消費判斷，而且損害了行業發展。不僅如此，有的甚至已經影響了的國際聲譽，如英國媒體曾炒作的「塑料大米」事件。在2016年底，奈及利亞官方公布的事件調查結果顯示，這些大米並非塑料所制，因為生產塑料顆粒的成本反而比大米高，商家不會做賠本的買賣。儘管進行了澄清，但這則謠言對的國際形象還是產生了負面影響。

食品安全謠言也是對消費者知情權的侵害，影響了公眾對國內食品安全的信任度，社交媒體上部分網民表現出「食品安全焦慮症」。網民「一隻貓」說，「順口編」和「隨手轉」的食品安全謠言在網路傳播下不斷發酵，一些不明就裡的老百姓尤其是老年人大量轉發。

幕後已形成黑色產業鏈

記者梳理多起食品安全謠言發現，微信、微博等自媒體平台已成為食品安全謠言傳播的主陣地。社科院新聞與傳播研究所和社科文獻出版社2016年發布的《新媒體藍皮書：新媒體發展報告》顯示，60.6%的受訪者表示自己在微信上遇到的疑似謠言最多；在謠言主體方面，其中最為常見的分別是健康養生類、食品安全類和人身安全類。

清華大學健康傳播研究所副所長蘇婧說，微信小視頻、自媒體公眾號文章、微信短消息等是食品安全謠言傳播的主要形式。有的食品安全謠言常藉助視頻為載體進行傳播，缺乏時間、地點、人物等基本要素。有的食品安全謠言利用民眾恐懼訴求和道德綁架，強調後果嚴重，在傳播時多利用煽動色彩濃的辭彙，如「緊急」、「震驚」等，衝擊力較強。

某食品企業公共事務部負責人透露，由於低成本製作食品安全謠言能抓住消費者心理、打擊競爭對手商譽，久而久之甚至形成一條謠言黑色產業鏈：上游「推手」製作出一條條謠言，下游大批微信營銷公司開始接單，利用微信營銷號大肆傳播。

業內人士指出，一些謠言的發布者已經是團隊化運作，通過發布謠言賺取流量費和廣告費。擁有一萬冬粉量的微信號轉發一條食品安全謠言的價格為150～300元，個人轉發一次可以獲得5毛錢的收入。

傳媒大學教授王四新表示，有人僱用黑公關和「水軍」惡意編造、散布食品安全謠言；一些公眾號將食品安全謠言進行本地化加工，從而賺取市民關注度，提升廣告收益；也有一些別有用心的競爭對手通過「抹黑」方式故意散布謠言，意圖牟取不當市場利益。

協同共治保證「舌尖上的安全」

受訪專家認為，要真正阻擊和管控食品安全謠言，還需進一步加強政府、相關部門、媒體和公眾等不同主體的作用，各司其職、形成合力，完善闢謠應對機制，全面治理，從整個社會層面消除食品安全謠言生存空間。

一是在食品安全謠言發生的第一時間，現有的闢謠平台可主動發聲並加強與媒體的信息交流。人民大學新聞與社會發展研究中心副主任李彪指出，闢謠平台的建立，說明主動闢謠已經逐步成為一定共識。可進一步健全政府主導、媒體支持、全民參與的統一闢謠系統，擴大信息收集範圍和覆蓋面，加強發聲頻次和強度，提高闢謠時效性、權威性和影響力。

二是媒體在食品安全謠言治理方面具有重要的消除與澄清作用。李彪認為，各類媒體，特別是官方媒體，必須意識到其在食品安全謠言治理中不可或缺的地位，重點扮演三方面角色：凈化輿論的「降噪器」，終止食品安全謠言規模化傳播；快速更新的「公告欄」，及時發布闢謠內容和權威消息；普及知識的「大講堂」，持續向公眾介紹食品安全信息和自行辨別謠言的方法。

三是打擊處理造謠傳謠者是有效治理食品安全謠言的決定性因素。政法大學衛生法研究中心執行主任解志勇教授認為，食品安全謠言按動機及目的可劃分為兩類：一類是針對某種具體食品的競爭性謠言；另一類是針對社會穩定和公共秩序的擾亂性謠言。競爭性謠言可在日常檢查及網路管理中注意主動收集相關線索，接受利害相關人舉報，發現后及時調查，並按照相關程序處理。擾亂性謠言一般來講都會觸犯刑法或治安管理處罰法等法律，一旦有線索，應立即移交公安機關偵辦，或由公安機關會同食品安全機關聯合查辦。

農業大學食品科學與營養工程學院副教授范志紅表示，目前在食品、養生、健康類謠言方面，幾乎沒有有效的懲罰措施，相關法律條文的可操作性也不強，缺乏判例。因此亟須完善相關法律制度，比如設立「食品誹謗罪」等罪名，對受損企業、單位或個人建立賠償機制，對食品安全謠言傳播源頭和路徑建立追責機制。

四是公眾的自我防範是阻斷食品安全謠言傳播的核心機制。范志紅認為，要加強公眾對食品安全謠言的辨別能力，最重要的是從基礎教育改革開始。「造謠很輕鬆，傳謠很歡樂，闢謠很疲勞。理解闢謠內容是一個學習思考的過程，只有從國小開始改變我們的教育，真正提高應用知識、邏輯思維、質疑分析、研究探索的能力，才能從根本上消滅食品安全謠言流行的土壤。」范志紅說。

科普：20大食葯謠言 你中招了嗎？

食品藥品謠言與百姓生活息息相關，部分謠言在網路上仍「餘威未減」。

這些謠言涵蓋肉食、水果、飲料、蔬菜、食油、茶類等多個食品門類，呈現三大特點：「致癌」成為造謠傳謠者「包裝」謠言的常用辭彙，微波爐、牛奶、魚腥草、自來水中的氯等都被貼上了「致癌」的標籤；在時令季節，西瓜、黃瓜、柿子、棗等果蔬經常無辜「躺槍」，每逢熱銷季節，「西瓜打針」「無根豆芽有毒」等謠言就會死灰復燃；蝦、蟹、雞等肉類食品經常被造謠者以變種、變異為噱頭瘋傳網路，並生成多種版本。