吃貨攻略：約上小夥伴一起吃遍加拿

加拿大風景如畫，更是有專屬的美食文化，

從埃德蒙頓到蒙特利爾，

從惠斯勒到尼亞加拉大瀑布，

各地都有自己的美食美酒。

加拿大最全美食路線攻略帶你吃遍全國！

• 品嘗英國女王最愛的美食

Credit:Kitchen by Brad via Instagram

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這都是艾伯塔省埃德蒙頓市（Edmonton）著名主廚Brad Smoliak的大作。Brad熱愛著美食的大廚，堅持選用本地新鮮食材，悉心地經營自己的私房餐廳，做出的菜品連英國女王都讚不絕口，還為溫哥華和倫敦兩屆奧運會特供過美食。

Credit:Expedia英文網站

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美食之旅第一站——Brad的美食廚房（Kitchen by Brad）。品嘗過頂級美味后，出門行走在老斯特史科納（ Old Strathcona）之中，這裡是埃德蒙頓最古老的歷史街區，紅磚建築與牆體塗鴉相互輝映，令人彷彿穿越至歷史中。

Edmonton food tours：

• 此生難忘的蒙特利爾味道

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蒙特利爾（Montreal）代表美食數不勝數，熏肉三明治更是令人垂涎三尺。Schwartz』s Deli的熏肉三明治在蒙特利爾無人不知，鮮嫩多汁的肉配上絲滑的芝士麵包，席琳迪翁還入股了這家店！

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La Banquise的肉汁芝士薯條（Poutine）不容錯過！這裡足足有30種不同的味道供你選擇肉食之後， Fairmount Bagel嘗嘗百吉餅（bagels）是不錯的飯後選擇。

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讓·塔隆市場（Jean-Talon Market ）——北美最大的果蔬市場，這裡當地美食的大集合！

A foodie』s guide to montreal：

• 與你共赴一場浪漫晚餐

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惠斯勒（Whistler）不僅是滑雪勝地，作為美食之都溫哥華的後山，惠斯勒的美食也是不在話下。得過美食大獎的精美餐廳，和一間頂級酒窖讓你大開眼界。

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Bearfoot Bistro，獲得加拿大烹飪錦標賽冠軍的主廚Melissa Craig將帶來季節性小吃拼盤，還可以遊覽他們家的藏酒窖，了解葡萄酒的歷史及製作！

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Hy's Steakhouse牛排館大名鼎鼎，搭配了應季水果和特製醬料，絕對是一場美妙體驗。

Quattro的甜點，口感十足。還有FireRock酒廊的特色冰酒都是美食家的首選。

whistlertastingtours：

• 在尼亞加拉大瀑布品冰酒

Credit:LemLaw vIa Instagram

來自世界各地的遊客為尼亞加拉大瀑布（Niagara Falls）的聖名而奔赴至安大略省但是如果僅僅看完了尼亞加拉大瀑布就離開，那也未免太遺憾了，因為安大略省的尼亞加拉半島（ Niagara Peninsula）還是著名的葡萄酒之鄉，加拿大80％的冰酒都產自此地，這裡坐擁著140餘家釀酒廠，其中有60多家是專門釀造冰酒的。

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在這場葡萄酒之旅中你將品嘗到在零下8°到零下10°自然冰凍的葡萄釀造的冰酒，這種在陽光下閃爍著金黃色光芒的液體匯聚了一整個秋天裡葡萄的精華。之後，你將騎上腳踏車沿小徑穿過灑滿陽光的葡萄園，把整個尼亞加拉湖畔以及周圍城鎮的風光盡收眼底，最後在樹蔭下的草坪中享受一頓難得的豐盛野餐。

Experiencing the Vineyards of Niagara Falls：

• 出海捕龍蝦吧

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Credit:forlovu via Instagram

你想不想來到海島邊，體會一次捕龍蝦的漁民的生活？迎著清晨的朝陽與微風駕一艘小船出海，憑著經驗尋找到龍蝦頻繁出沒的地方，在透明如淡藍色果凍的海面上靜靜等候浮標的信息，然後用力拉網，收穫滿滿的大個兒龍蝦。在愛德華王子島（PEI）的Lobster Fishing at its Best體驗中，跟隨著世代以捕龍蝦為生的Mark船長，所有的這些你都能夠體會到。

Credit:hungryhugh via Instagram

最重要的是，你將可以吃到自己親手捕撈的龍蝦，在風景如畫的海灣、在愛德華王子島獨有的赤紅色土地上、在麥浪起伏的田野邊享受最新鮮的龍蝦盛宴，感受龍蝦特有的清甜肉質在唇齒間瀰漫開來。

Lobster Fishing at its Best：

• 從清晨狂歡到日暮

Credit:TripAdvisor英文網站

新斯科舍省（Nova Scotia）的首府哈利法克斯（Halifax）是一個大家不太熟悉的城市，但是它可是當年泰坦尼克號沉沒后第一個發動救援的城市，也承擔了事故后大量的打撈和善後工作，是一個有情有義的城市。它兼顧著大城市的繁華與小城市的浪漫，擁有全國最多的人均酒吧數量，海鮮美食更是少不了，足夠你從清晨狂歡到日暮。

Credit:Eater via Flickr

哈利法克斯市中心集中著很多高水準的海鮮餐館，Waterfront Warehouse「濱海貨倉」的水煮大龍蝦是絕對不容錯過的，只有這種吃法才能吃到新鮮龍蝦獨特的鮮甜滋味，The Grill at Cut的干煎帶子以及蜜糖炒新省藍莓、檸檬百香里沙拉也都別出心裁。

Credit:Glenn Photographer via Flickr

吃飽了之後來到Hydrostone Market，這是一個很有韻味的歐陸式商場，匯聚了很多特色精品店，是買當地特色伴手禮的好地方。晚餐會在著名的五個漁夫（Five Fisherman）解決，這裡是哈利法克斯的地標，也是饞嘴客趨之若鶩的殿堂，在這家歷史悠久的老店裡你不但能吃到頂尖的美食，還能聽到很多與當年泰坦尼克號遇難者有關的傳奇故事。

Eat Halifax tour：

• 享受大廚為你定製的美味

Credit:Eat&Drink vi Flickr

Credit:Ann via Instagram

新不倫瑞克省（New Brunswick）85%的面積都被森林覆蓋，迷人的田園風光與海岸交相輝映，是一個天然大氧吧。通常我們體驗到的美食之旅都是品嘗那些已經製作好的食物，但是在 Delta Hotels的主廚 Marriott Beauséjour提供的Fundy Foodies中，你將可以在一份長長的原材料名單中挑選自己喜愛的食材，同時還可以進入廚房參觀食物的製作過程，最終在屋頂花園用餐，在花香的包裹中享受美味，同時將Petitcodiac 河的風光盡收眼底。

Fundy Foodies：

• 原汁原味的維京人盛宴

Credit:NL英文網站

在兩大海流交匯之處，29000公里純凈海岸線之間，有一片堪稱水上天堂的地方，吸引了22種鯨魚，35萬隻海鳥以及種類繁多的野生動植物，這裡就是紐芬蘭和拉布拉多省（Newfoundland&Labrador）。這海天之間、在獨特的文化以及淳樸熱情的民風之中，你將體會到一場充滿野性與原始文化張力的美食之旅。

Credit:Weekendnotes via Flickr

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第一站我們將去往聖約翰斯（St. John's），在這裡你將品嘗到用最新鮮的當地食材烹飪出的地球上最獨特的食譜，用餐時選用的馴鹿肉、鱈魚、野兔、蝦等食物都是由你本人在專業人士的帶領下捕獵回來的。另外如果你想體會當地維京人（ Viking）的飲食習慣，我們還將去往北半島的to L'Anse aux Meadows ，你可以在維京人小屋中用餐，品嘗擁有數千年傳承歷史的烤魚皮、燉菜等食物，並現場觀看食物的製作過程。

Food&Dining：

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