麻辣馬鈴薯雞的做法 值得吃貨們收藏哦

麻辣馬鈴薯雞的做法 值得吃貨們收藏哦
馬鈴薯 2個
雞腿 2支
辣椒 2支
九層塔 30g
蔥 3支
韭菜花 200g
蒜頭 10個
駱藝不絕天香麻辣醬 1大匙
豆油伯缸底醬油 1大匙
豆油伯金豆豉 1大匙

麻辣馬鈴薯雞的做法

1 馬鈴薯削皮切成片狀，片狀厚度大概0.3公分左右，切好後備用。
2 tips.切好若過不久就要煎煮的話就不用泡水。但如果是想要先切好隔一段時間才使用，那要記得泡水，顏色才不畏變黑。
3 蒜頭用刀側拍打剝皮后切片備用。
4 辣椒、蔥切段後備用。
5 雞腿肉切小丁塊狀后，直接放到平底鍋，皮朝下。開中小火下去煎，煎出油后再翻面把兩面煎香。
6 tips.這裡直接藉助雞皮內的油脂，所以不用額外加油。
7 加入辣椒、蒜頭拌炒均勻到​​有香氣出現，約1分鐘。
8 加入馬鈴薯，把火力調成中火把馬鈴薯炒熟，約1分半鐘。
9 加入天香麻辣醬、金豆豉、缸底醬油后拌炒均勻，約1分半鐘。
10 起鍋之前才把蔥、九層塔加進去，拌約10秒后關火。
11 起鍋前灑上胡椒粉，就可以擺盤��br />