酸菜魷魚的做法 加點泡椒味道會更好喔

魷魚味道鮮美營養價值高，做法和搭配都是多多，很多人都愛吃。下面要給大家分享的內容是：「酸菜魷魚的做法 加點泡椒味道會更好喔」，一起來看下吧!

首先來看下酸菜魷魚的做法：

材料：

魷魚，酸菜，尖椒，芹菜，食鹽，姜，蒜，料酒，生抽，米醋，泡椒，糖，植物油等

步驟：

1.把所需材料都準備好

2.魷魚剝去外面的膜，洗乾淨，分成大塊

3.斜切花刀，再改刀成小塊

4.泡酸菜提前浸泡2小時，去部分鹽份，洗凈切小粒，干鍋炒掉水汽

5.泡辣椒切小段，姜蒜切末，青辣椒和芹菜切段。炒乾的酸菜裝出備用

6.另起鍋，涼水入鍋煮至魷魚剛剛開始打卷，鍋中水將來未開時迅速撈出

7.起油鍋，小火炒香姜蒜末，加入酸菜和泡椒炒出香味，加入青椒和芹菜，加少許鹽炒至青椒稍變軟

8.加入焯過水的魷魚，烹少許料酒，加入生抽翻炒均勻，沿鍋邊烹入少許米醋即可

以上主要介紹了酸菜魷魚的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關於魷魚的小知識。

魷魚的營養價值

1.魷魚含有豐富的蛋白質，及人體所必須的氨基酸，大量的牛磺酸。

2.魷魚還有少量的脂肪和碳水化合物，含有大量的膽固醇，魷魚中的微量元素以及鈣、磷、硒、鉀、鈉含量都是較高的。

魷魚的存儲

魷魚應該放在乾燥通風處，一旦受潮應該立即晒乾，否則易生蟲、霉變。