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它和雞蛋最好吃的炒法,許多人都做錯了

它和雞蛋最好吃的炒法,許多人都做錯了

突然發現,我好像已經連續好幾天都寫了雞蛋了。今天,我還是要寫雞蛋。不過今天和雞蛋搭配的,是青椒!青椒雖然是辣椒,但其實吃起來並不會太辣,而是清甜爽脆。青椒營養豐富,有解熱、鎮痛、預防癌症、增加食慾、幫助消化的功效,含有的辣椒素還能降脂減肥。

平時大家做青椒炒蛋,都是雞蛋和青椒分開炒。今天要教大家一個不一樣的青椒炒雞蛋的做法,青椒和雞蛋搭配起來吃,營養更好,而且美味翻倍。

青椒炒蛋

食材:青椒、雞蛋、鹽、油、雞精

做法:

1、青椒洗凈,去蒂切絲備用。雞蛋打到碗中,放點鹽,攪散備用。

2、起鍋,倒入適量油,油熱把青椒絲倒入鍋中,加適量鹽,大火快速翻炒至青椒變色變軟。

3、把青椒絲平鋪在鍋底,把蛋液倒入鍋中,先不翻炒,等蛋液凝固,包裹住青椒絲后,再翻炒。

4、翻炒時可加適量雞精。燒碎炒勻即可。

雞蛋和青椒絲先凝固在一起,再炒碎,有助於彼此味道更好的融合。比分開炒更好吃。炒好后,雞蛋裹著青椒,青椒的脆爽給雞蛋增添了特別的口感,非常的好吃。你如果沒試過的話,趕緊做一個來嘗嘗!這道菜不僅好吃,還減肥抗癌呢!

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