水果到底怎麼洗才幹凈？

上周末，合肥的郭女士帶著兩個孩子到郊外采草莓。「草莓園老闆稱不打農藥，可以免費試吃，所以孩子邊摘邊吃我們也沒攔著。」當晚，兩個孩子就相繼出現嘔吐和腹瀉，被診斷為感染諾如病毒。專家：吃草莓沒問題，但「現摘現吃」要不得！

諾如病毒感染性強，以腸道傳播為主，可通過污染的水源、食物、物品、空氣等傳播，常在社區、學校、參觀、醫院、託兒所、孤老院及軍隊等處引起集體爆發，感染原因主要有：

·使用諾如病毒污染的食物，引用諾如病毒污染的水或飲料；

·接觸諾如病毒污染的物體或表面，然後手接觸到口；

·直接接觸感染者，如照顧病人、與病人共餐或使用相同的餐具等。

感染諾如病毒后的臨床表現

·諾如病毒會引起胃腸道感染，潛伏期多在24~48h，最短12h，最長72h。

·感染者發病突然，主要癥狀為噁心、嘔吐、發熱、腹痛和腹瀉；

·兒童患者嘔吐普遍，成人患者腹瀉為多，糞便為稀水便或水樣便，無粘液膿血；

·可能出現頭痛、寒顫和肌肉痛等癥狀，嚴重者還會出現脫水癥狀。

目前還沒有預防諾如病毒的疫苗，搞好個人衛生、食品衛生和飲水衛生是關鍵。

特別提醒：

當孩子發生腹瀉時，家長切勿盲目使用抗生素，避免抗藥性的產生。家長需要做的是六一孩子腹瀉物的癥狀，及時帶孩子到醫院就診。通過病原學檢查來確診后，由醫生制定對應的治療方案，做到對症處理。

那麼，吃草莓怎樣才是正確吃法?怎樣清洗草莓是正確做法呢?

專家建議：

1. 用流動水沖洗將草莓浸泡在水中，草莓表面的農藥會溶在水中，再被草莓吸收，並滲入果實內部。所以，洗草莓要先用流動水沖洗，這樣可把草莓表面的病菌、農藥及其他污染物除去大部分。

2 用淡鹽水或淘米水浸泡流動水沖洗后的草莓也不要馬上吃，最好再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘，再用流動水沖凈淘米水和淡鹽水以及可能殘存的有害物。

3 不要摘草莓蒂洗草莓時，注意千萬不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，殘留的農藥會隨水進入果實內部，造成更嚴重的污染。

4 不要用洗滌靈等清潔劑浸泡草莓，這些物質很難清洗乾淨，容易殘留在果實中，造成二次污染。

就像不同的水果有不同的切法一樣，不同的水果也有不同的洗法。那麼，水果到底要怎樣洗才幹凈？依據清洗方法，我們可以將水果分為3大類：

1.去皮吃的水果——例如芒果、荔枝、龍眼、西瓜等。

2.可以帶皮吃的水果——例如蘋果、梨、葡萄等。

3.只能帶皮吃的水果——例如櫻桃、草莓、楊梅、樹莓等。

第一類：

用水沖洗后剝皮或切片就好，因為去皮，所以不用太過擔心果皮不幹凈。

第二類：

如果去皮吃的話，參照第一類水果的洗法用清水沖洗后削皮就可以；

如果想帶皮吃，可以這樣洗：

清水沖洗——浸泡——刷洗——切除：先清水沖洗，然後浸泡（浸泡時可以用淘米水或鹽水或小蘇打粉水），再用軟毛刷或者用鹽搓洗，清水沖洗后切掉蒂頭與根部就好。

第三類：

對於這類的水果，一般皮薄容易受損傷，所以和第二類的清晰方法稍有不同。

清水沖洗——浸泡——沖洗：先用清水沖洗，然後再浸泡（浸泡時盡量用鹽水），再用清水沖洗就好。

怎麼洗桃子上的毛？

用水沖洗桃子，然後再用食鹽塗在桃子表面，輕輕揉搓後放到水裡泡一會兒，最後用清水沖洗乾淨。

怎麼洗葡萄？

把葡萄浸在水裡，放些麵粉或是澱粉，不要用力搓洗，只需要輕輕地翻洗，表面的雜質很容易就會被洗掉，最後用清水沖洗乾淨。

怎麼洗楊梅？

把楊梅浸泡在鹽水裡，浸泡一段時間后再食用。鹽水可以幫助去除藏在楊梅里的寄生蟲。這種方法也適用於洗草莓。

怎麼洗櫻桃？

如果你不是誠心想敗家的話就用涼水沖洗，吃多少洗多少【櫻桃雨水會加速腐壞】；

不要曲調櫻桃桿后再洗，應該直接沖洗（去掉櫻桃桿沖洗時，水會流進櫻桃里，不幹凈）。