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玲瓏骰子安紅豆,做成粽子吃不吃?

玲瓏骰子安紅豆,做成粽子吃不吃?

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粽香,一種讓人懷念的味道,這悠遠帶有濃濃糯香的滋味,把五月包裹成一個糯香甜美的季節。

粽子香,箬葉芳,剝個粽子裹上糖... ...

原料:

糯米1000g

紅小豆300g

箬葉適量

麻線適量

蜜棗150g

1、箬葉洗凈。

2、紅小豆提前用清水浸泡24小時,糯米用清水泡30分鐘。

3、從水中取兩片箬葉,將光滑一面朝上疊放。從箬葉尖端向1/3處彎成漏斗狀,漏斗底部封閉。

4、在漏斗中放入一枚蜜棗,再放上泡好的糯米到漏斗的中間位置。

5、再放入一枚蜜棗在糯米上。

6、在糯米上灑上泡好的紅小豆。

7、最後灑上糯米填滿漏斗,並用泡糯米水澆在漏斗里讓米和豆緊實。

8、將漏斗狀箬葉多餘的部分向前覆蓋住米,兩側向下包裹住漏斗的頂部壓緊,最後用麻繩把粽子紮緊。

9、把包好的粽子開口的一側朝上,擺放到鍋里。

10、把所有的粽子包好,並層層碼放在鍋里倒入沒過粽子的清水。

11、粽子入鍋后,大火煮開后小火燜煮2小時,最後在鍋里浸泡燜2小時。

文章來自好豆App

作者:狼之舞

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