據說這幾道菜譜超級有食慾哦，你看了流口水了嗎？

一、麻辣紅油雞腿

食材：雞腿

做法：

1、鍋里燒開水，把雞腿放進去煮熟，取出立刻泡在冰水裡涼透。切塊。

2、鍋里放油，放入花椒粒炒香，留油，拿掉花椒粒。

3、扔掉花椒粒后，放入干辣椒碎和蒜茸，稍炸，熄火。再放入生抽、幾滴白醋和一點白糖、麻油、紅辣椒油做成調味汁。

4、把調味汁淋在雞塊上

二、鹹蛋黃金沙脆皮豆腐

食材：北豆腐（老豆腐）400g、鹹蛋黃2個、大蒜3瓣、小蔥2根、小米辣椒（可不加）1個、鹽2g、胡椒1g、雞精1g

做法：

• 鹹蛋黃、蒜瓣切成小塊備用。

• 鍋內放入底油，待油溫5成熱時，放入改刀的小塊北豆腐煎炸製表皮焦黃，盛出待用。若要追求豆腐的脆皮口感，可將豆腐復炸一次。

• 留適量底油，加入鹹蛋黃和蒜末炒香。

• 放入炸過的豆腐塊翻炒，后加入鹽、雞精、胡椒調味。

• 放入小蔥、小米辣椒點綴，香噴噴阿的鹹蛋黃金沙豆腐即成！

三、香辣干鍋花菜

食材： 花菜、豬五花肉、小米辣、老乾媽牛肉辣醬、蒜苗、老薑、生抽少量、香油、白糖、鹽、味精

做法：

1.處理乾淨的五花肉冷水下鍋，加薑片，開大火蓋上鍋蓋。

2.花菜洗凈后改刀成小朵，煮硬的豬肉撈起。稍涼后切片。

3.坐鍋加水大火燒開後下入花菜，加少許鹽，焯水一分鐘。

4.將焯好水的花菜撈起，控水，撈起的花菜，用筷子耙開。備用。

5.蒜苗洗凈切段，老薑切末，小米辣斜刀切段。

6.坐鍋上火，燒熱後下入五花肉煸出油。轉中火，下入薑末、蒜苗、小米辣炒均。烹入生抽、白糖、老乾媽炒均，繼續中火炒均。下入花菜迅速炒均。改大火下入蒜苗葉迅速翻均。

7烹入適量鹽及味精翻均，最後烹入少許香油。迅速翻均后盛起，即可上桌享用

四、紅燒魚塊

食材：草魚1條、味精1.5克、蔥5克、姜5克、八角、生抽30克、老抽20克、蚝油30克、白糖20克、黃酒30克、油

做法：

1. 魚洗凈剁成長方塊，放少許麵粉+澱粉、五香粉、鹽抓勻。

2. 鍋中放油，油熱將腌好的魚塊放入油中炸至兩面金黃，撈出控油。

3. 鍋留底油放入薑片、蔥段爆香，倒入黃酒、生抽、老抽、白糖，八角大料，加入一大杯熱水燒開。

4. 放入魚塊、鹽、大火燒開後用湯勺舀去浮沫，蓋上鍋蓋轉小火燉20分鐘，撿去八角大料蔥段等，倒入蚝油，用旺火收濃湯汁，放入味精即可出鍋。