夏天吃水果不能隨便吃？99%的人都不知道！千萬不要吃錯！

夏天應季的水果真是多到不行，雖然現在的科技發展可以讓我們經常吃到反季節的水果，但是中醫告訴我們，人的身體要順應天地四時，蔬菜水果吃應季最好，不但價格便宜，更重要的是免去了大棚中的化學催熟，自然生長，才會汲取更多的營養。

下面，事兒姐就來給大家盤點一下，夏天應季的水果吧！

桃子

夏季正是桃子上市的季節，而民間也素有「桃養人」的說法，於是，不少人便覺得桃子可以撒開歡來吃，以便讓身體好好地得到滋養。

然而，桃子雖然養人，也不宜多吃，每天一個就夠。那些脾胃虛弱和愛上火的人，更應該少吃一些。

李子

6-8月是李子上市的好季節。李子的藥用歷史已久，古人認為李子有美容養顏的功效。中醫認為李子有生津、養肝、清熱、利尿的功效，孫思邈說「肝病宜食之。」李子裡面含有豐富的糖分，具有緩瀉的作用，可用來治療便秘。而其中所含的礦物質吃了有凈血與造血的作用，可以強化肝臟和腎臟功能，可以治療高血壓與生理不順。

櫻桃

在水果家族中，一般鐵的含量較低，櫻桃卻卓然不群，一枝獨秀。每百克櫻桃中含鐵量多達59毫克，居於水果首位，而且櫻桃的維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4～5倍

西瓜

在炎熱的夏季，吃西瓜可算得上是一大快事，民間有句諺語：夏日吃西瓜，藥物不用抓。說明暑夏最適宜吃西瓜，也惟獨在這個季節里讓人吃得最為酣暢淋漓。人們愛吃西瓜不僅為了領略其味兒美，更多的還在於它能夠清涼解渴、消暑除煩，令人心情舒暢。

西瓜中含有大量的水分，在急性熱病發燒、口渴汗多、煩躁時，吃上一塊又甜又沙、水分十足的西瓜，癥狀會馬上改善。西瓜還含有能使血壓降低的物質；吃西瓜后尿量會明顯增加，這可以減少膽色素的含量，並可使大便通暢。

提示：夏天出汗多，丟失營養也多，適當吃些西瓜，不僅能補足丟失的水分，更能增加營養。西但瓜性涼，感冒者不宜多吃西瓜。素體脾胃虛寒或兼見便溏腹瀉的病人也不宜多吃。

葡萄

夏季由於悶熱的天氣導致很多人的食慾都出現了大幅度的下降，長期如此便會導致人體營養失調，從而導致人體抵抗力的下降。經過現代醫學的研究發現，在平時經常多吃點葡萄具有很好的抗病毒功效，尤其是葡萄籽中的成分更具有幫助人體提高免疫力的作用。因此在夏季，專家提醒葡萄應該多適量食用，尤其是一些身體體質弱的人群。

葡萄另一個大的閃光點便是其中含有極其豐富的葡萄糖以及果糖，是能夠直接被人體進行消化以及吸收的糖，可以迅速轉化為人體活動的能源。

另外，其實葡萄也是女性抗衰老的佳品，因為在葡萄中含有大量的抗氧化劑，尤其是葡萄皮中所含有的抗氧化劑含量最為豐富，除此之外還含有大量的花青素，這兩種營養物質都能被幫助女性有效的起到抗衰老的作用。

提示：在吃葡萄的時候必須要注意適量，尤其是一些胃寒的人，如果過量吃葡萄的話不但會導致出現腹瀉等情況，同時還有可能會導致胃病加重。

荔枝

每年的這個時候，是荔枝上市時。荔枝是嶺南佳果，蘇軾曾盛讚：「日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人」，其美味由此可見一斑。

按照中醫觀點，荔枝味甘、酸，性溫，有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。現代醫學認為，荔枝含維生素A、B1、C，還含有果膠、遊離氨基酸、蛋白質以及鐵、磷、鈣等多種元素，荔枝有補腎、改善肝功能、加速毒素排除、促進細胞生成、使皮膚細嫩等作用，是排毒養顏的理想水果。

提示：荔枝火氣很大，大量食用鮮荔枝，會導致人體血糖下降、口渴、出汗、頭暈、腹瀉、甚至出現昏迷和循環衰竭等症，醫學上稱為「荔枝病」，即血糖症。因而食用荔枝一定不要過量，如果吃完荔枝出現上火癥狀時，可吃些性寒的西瓜或喝一碗荷葉冬瓜水，可稍降過盛之火。

杏

鮮杏的維生素C含量很高，這是另一種抗氧化劑，有助於身體吸收鐵。但杏乾和罐裝杏子會失去大部分這種營養素。但是，無論採取哪種形式的杏子，都可以獲得大量鐵和鉀，這是維持神經和肌肉功能必要的營養成分，它們有助於維持正常血壓和平衡體液。

所有的杏子營養成分里都包含天然水楊酸，和阿司匹林里的活性成分很相似。此外，杏是一個高熱量集中來源，4盎司的新鮮杏子就可以提供50卡路里熱量，而4盎司的干杏熱量可以高達260卡路里，所以杏干不但吃起來方便，而且富有營養。

提示：產婦、幼兒、糖尿病患者，不宜吃杏或杏製品。對於過食傷人較大的杏，每食3~5枚視為適宜。同時，因「杏仁得火涼」，即經過火炒或水煎后，有毒物質才可祛除，方適宜進食。

芒果

每年夏天都是熱帶水果霸市的時候，芒果更是其中佼佼者。芒果本是生活中的平價水果，因為芒果果肉的細膩甜美還有風味的奇特從而在人群中有「熱帶果王」的美譽。

現代營養學中指出芒果果實含有糖、蛋白質、粗纖維，芒果所含有的胡蘿蔔素成分特別高，是所有水果中少見的。其次維生素C含量也十分豐富。芒果有很好的開胃功效，夏季吃些芒果，不僅能夠健脾胃，可以幫助生津止渴，消暑舒神。

此外，芒果果實含芒果酮酸、異芒果醇酸等三醋酸和多酚類化合物，具有抗癌的藥理作用；芒果汁還能增加胃腸蠕動，使糞便在結腸內停留時間縮短。因此食芒果對防治結腸癌很有裨益。

注意：不宜進食過量，若進食2/3的中型芒果已達到營養師每日建議的食用量。而芒果含有的刺激性物質比較多，吃芒果時又易將芒果汁沾到嘴、臉頰等部位，刺激面部皮膚，造成面部紅腫、發炎，嚴重者會出現眼部紅腫、疼痛現象。因此吃完后要及時清洗掉殘留在口唇周圍皮膚上的芒果汁肉，以免發生過敏反應。

山竹

夏天好吃的太多，一不留神吃多了就上火了，這時候吃山竹，就可以得到有效的緩解。山竹含有一種特殊物質，具有降燥、清涼解熱的作用 。所以泰國，人們將榴槤、山竹視「夫妻果」，吃了過多榴槤上了火，吃上幾個山竹就能彌補一下。而且山竹含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，對體弱、營養不良、病後都有很好的調養作用。

注意：雖然一般人都可食用山竹，但每天吃3個足矣，山竹富含纖維素，在腸胃中會吸水膨脹，過多食用會引起便秘，若不慎吃過量，可用紅糖煮薑茶解之。山竹本身就是最寒的水果，所以體質虛寒者需要注意，也切勿和西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃。

奇異果

奇異果維生素C含量在水果中名列前茅，一顆奇異果能提供一個人一日維生素C需求量的兩倍多，被譽為「水果之王」。

奇異果含有豐富的食物纖維、維生素C、維生素B、維生素D、鈣、磷、鉀等微量元素和礦物質，在同等質量的27種水果的營養價值排行中名列第一。同時它也是鉀鎂鋅等微量元素的豐富來源，是名副其實的 「美容水果」。

其富含的維生素C能有效抑制皮膚內多巴醌的氧化作用，使皮膚中深色氧化型色素轉化為還原型淺色素，干擾黑色素的形成，預防色素沉著，保持皮膚白皙透明。

提示：奇異果性冷，故脾胃虛冷者應慎食，經常性腹瀉和尿頻者不宜食用

夏天水果實在太多了，簡直吃不過來啊。什麼？你還只是傻傻啃水果？你已經OUT啦！快來讓小編給你講講，水果的另類吃法吧！糖水桃子

超級適合夏季，桃具有養陰、生津、潤燥活血的功效，對於夏日口渴，便秘，痛經，虛勞喘咳，自汗，盜汗等都有很好的作用。（不止桃，蘋果、梨這些都可以熬糖水喝）

原料：

鮮桃800g、冰糖150g、水3500ml

做法：

1、鍋內燒水。

2、將桃子洗凈。

3、去核去皮，切成小塊。

4、水開後放冰糖。

5、放桃塊。

6、大火煮開。

7、蓋上蓋子，小火二十分鐘即可。

夏日水果凍

夏日水果凍主要材料瓊脂和新鮮水果。瓊脂含有豐富的膳食纖維，蛋白質含量高，熱量低，具有排毒養顏、瀉火、潤腸、降血壓、降血糖和防癌作用。

原料：

瓊脂30g，蘋果200g，芒果500g，水1000g，冰糖300g

做法：

1、將芒果蘋果削皮，切小塊備用（蘋果切塊后泡一下鹽水防止氧化變黑），瓊脂洗濕撈起備用

2、加水加糖燒開至糖融化。

3、糖水燒開后加入瓊脂。

4、用筷子攪拌均勻至融化，關火。

5、將水果放在容器里，再倒入瓊脂糖水。

6、稍涼後放冰箱凍成糕狀就可以吃了

香濃牛奶水果飯

原料：

大米200克，牛奶400ml，黃油20克，白砂糖30克，香草精1/4茶匙（1ml），鹽1/4茶匙（1克），蘋果1/4個，草莓8個，奇異果1個（水果可自由替換）

做法：

1、將大米洗凈，倒入適量清水用大火煮沸，改中火繼續煮5分鐘后，將水倒掉，把大米瀝干倒回鍋中。

2、淋入香草精，一次性倒入牛奶，用小火煮10分鐘左右，在煮的過程中，隔2分鐘就用勺子攪拌一下，以防米飯糊底。當牛奶被吸干后，關火，倒入糖，鹽和黃油，趁熱攪拌均勻。

3、將牛奶飯自然冷卻。在冷卻過程中，將奇異果去皮切成小丁。草莓去葉洗凈后切成小丁。蘋果去皮切成小丁。

4、待牛奶飯冷卻后，將水果丁混入攪拌均勻即可。

香甜水果撈

原料：

蘋果1個，火龍果半個，橙子半個，香蕉1根，西瓜1塊（水果可任意組合）

調料：椰漿1聽，淡奶半聽，冰糖50克，清水150克，鹽1/4茶匙（1克）

做法：

1、取一隻小鍋，鍋中倒入清水，放入冰糖，小火將冰糖熬化，製成冰糖水，晾涼備用。

2、把所有水果切成小粒（大小盡量保持一致）。蘋果去皮切成和其他水果同樣大小的粒，放入淡鹽水中浸泡，以防氧化變黑。

3、將椰漿，淡奶倒入晾涼的冰糖水中，攪拌混合均勻后，放入冰箱內冷藏25分鐘以上。

4、最後，將冷藏好的液體取出，把切好的水果粒混合在液體里即可。

果香奇異果蛋羹

原料：

國產奇異果4個，白糖4湯匙(60克)，清水400ml，水澱粉2湯匙(30ml)，雞蛋1個，杏仁片少許

做法：

1、奇異果去皮，2個切成小丁，2個用攪拌機打成泥。雞蛋打散。

2、將奇異果丁和泥一起倒入小鍋中，加入清水和糖，邊煮邊攪拌

3、煮開后調入水澱粉，順時針攪拌均勻，調成中火，將雞蛋液甩入即可，食用前撒入少許杏仁片，或其他乾果和水果粒。

水果雪糕

炎熱的夏天除了冰淇淋以外怎麼能少的了雪糕呢？與其冒著炎熱的天氣去商店買雪糕，不如自己開著空調在家做各種不同口味的雪糕也別有一番趣味。

原料：

雪糕模具，各種水果，果汁，優格，牛奶等適量

做法：

1.將水果切片或在攪拌機打成果泥加入適量果汁攪拌均勻

2. 將果泥與優格或牛奶一起放入雪糕模具，放入冰箱冷凍櫃等到半凝固狀態后插入冰棍棍繼續冷凍即可

水果沙拉

水果沙拉一直簡單的一種吃法了，四季皆可老少咸宜，不同的水果搭配在一起加上特別的醬料一同食用，別具一番風味 ！下面就是一枚簡單的水果沙拉教程，心動的你趕緊隨我行動起來吧！

原料：

蘋果、梨、桔子、香蕉、西瓜、生菜葉、色拉油沙司、鮮奶油、檸檬汁。

1、將蘋果、梨、桔子、西瓜和香蕉都去皮去籽，切成一寸長三分寬的薄片，放入盛器內拌勻。生菜葉洗凈，消毒待用。

2、在小盤裡用生菜葉墊底，上面放拌好的水果片。再將鮮奶油，檸檬汁倒入色拉油沙司內拌勻，澆在水果片上。

3、將做好的沙拉，用玻璃器皿或者乾淨的盤子盛好，裡面插上牙籤，便可以分享給家人好友一起食用啦。

- END -

嘀！bj20166102 帶你飛！

（ 她好像還沒睡！）

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