南瓜鬆餅的做法

By 小跳蛙love 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 南瓜 50g
• 雞蛋 一個
• 低粉 100g
• 牛奶 80g

做法步驟

1、南瓜蒸熟后，搗成南瓜泥。

2、雞蛋，蛋黃和蛋白分離。 蛋黃用手動打蛋器攪拌均勻。

3、攪拌好的蛋黃中加入南瓜泥。

4、充分攪拌均勻。

5、加入牛奶。

6、篩入低粉。

7、攪拌均勻，成南瓜麵糊。

8、打發蛋白。

9、蛋白分次加入到南瓜麵糊中。然後Z字型攪拌均勻。

10、熱鍋，小火，舀一勺麵糊，從高處垂直鍋底，慢慢倒入，成圓餅。

11、待表面出現小孔即可翻面。

12、翻面后在煎十幾秒即可出鍋。

13、南瓜鬆餅完成

14、成品

15、成品

16、成品

17、紫薯鬆餅

18、成品

19、彩虹鬆餅

20、切面

21、成品

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