什麼是集成灶，集成灶的優缺點有哪些

集成灶，行業里亦稱作環保灶或集成環保灶，集成灶是一種集吸油煙機、燃氣灶、消毒櫃、儲藏櫃等多種功能於一體的廚房電器，具有節省空間、抽油煙效果好，節能低耗環保等優點。一般的集成灶吸油率達到95%，油煙吸凈率越高，質量越好，有些品牌集成灶油煙吸凈率達到了99.95%的極限指標。

一、集成灶優點

1、集成設計

將吸油煙機、燃氣灶、消毒櫃、儲藏櫃、微晶灶、電磁爐等功能完美地融合為一體，具有獨特的組合式和高效率的吸油煙效果，實現各項功能地最大化使用效率，全自動化地智能控制，真正實現人們追求綠色環保型高檔廚房電器產品的要求。

2、高端大方

無論是與廚櫃還是傳統灶台相比，集成灶都不失其大方、時尚的特點，一台集成灶往往會令整個廚房提升一個檔次。

3、綠色環保

因採用側吸下排技術，吸油煙率在99%以上，創新運用微空氣動力學原理、把污染源和外環境進行了雙向隔離，可在不影響操作視線和不經過人體呼吸途徑的前提下，將油煙和蒸氣在未擴散前得到有效排除，就邊炒辣椒都聞不到一點熗味，給你一個整潔乾淨的廚房環境。

4、節省空間

環保灶N合為一採用下排式設計，省去上方傳統壁掛式吸油煙機的空間，環保灶廚櫃融於一體，安裝飾自由度高，為中島式，開放式的現代廚房提供更多空間。

5、安全性高

熄火自動切斷氣源，漏電自動切斷電源，自動檢測漏氣，異味氣體超標自動吸排，定時提醒功能，側吸式更顯安全，因側吸式集成環保灶採用側后吸製造結構，風口離火源很遠，使用過程中更安全，總之安全保障係數高。

6、消毒保鮮一體

紫外線、臭氧兩層消毒不留死角，不一樣原料食具無須分隔消毒，亦可兼作果蔬保鮮。

7、下吸式技能

打破傳統吸油煙機的上排風作業方式，首創全新概念的深井環吸下排風作業方，到達廚房無油煙作用。

8、低噪音

下排風設計取消了置於人體頭部的雜訊源，應用了超低、雜訊技術和靜音風道設計技術，低噪音。相對來說，油煙機工作處於人體聽覺器官位置，高噪音，長期在廚房作業容易造成人體心煩、頭暈、耳鳴目眩。

9、現代化操控系統

智能控制，將燃氣灶，吸油煙機，消毒櫃等按人們通常使用模式有機結合，微電腦控制操作簡單方便。

10、健康無污染

運用微空氣動力學原理，側吸下排風，產生負壓區，讓油煙神奇的向下遊走，油煙不進過人的臉部，從而杜絕了影響健康的因素。

二、集成灶缺點

1、熱效率低

集成灶的熱效率低，要明顯低於台式灶、嵌入式灶，這是由其排煙方式決定的。集成灶向下排風，與火焰上升的熱力形成明顯的衝突，因而會帶走大量的熱能。

2、高度受限

受不鏽鋼價格的影響，大多數集成灶只有兩三種高度，而且整體偏低，明顯低於普通灶台（灶台的人類工效學研究和應用不足，傳統灶台普遍低於合理高度），對用戶的脊柱健康形成一定的威脅。

3、排煙衝突

大多數住宅是按傳統吸油煙機設計的，安裝下排風的集成灶時，既要重新開鑿介面，也很容易與下層廚房在共用煙道中發生衝突（兩排煙口間距在1米左右，容易形成流體力學衝突）。

4、清洗困難

由於無法有效分離油煙及凈化手段，以及前沿尺寸與櫥櫃無法看齊，與櫥櫃連接處有很大的縫隙，油污容易填塞致使風機及機器內腔大量積油，清洗非常困難，一般需要專業人員才能完成，有時清洗後效果反而更差，費時又費力。

5、鍋具選擇受限

由於集成灶的灶台單一，導致只能選用一種鍋型，從而鍋的使用類型、直徑，大小受限，無法做到高溫殺毒。

6、維修不便

由於集成灶是整體設計，維修極其不方便，維修必須把整體櫥櫃折開，設計上存在致命缺點。

三、如何選購集成灶

1、選品牌

產品的品牌是商家對消費者的一種承諾，它是經過市場認證和時間考驗的，品牌好的產品，其質量也有一定的保證，相對於那些新型的產品來說，消費者往往更喜歡選擇這種產品。品牌並非名氣越大越好，而是越專業越好，要看中這個品牌的發展歷程。產品的細節往往能體現出一個品牌的專業程度。了解所選品牌有沒有通過國家強制性認證(3C認證)也是關鍵的。

2、看工藝

產品的工藝水平最能證明一個企業的質量管理能力，工藝要從細節上看，就拿油煙機來說，面板表面有沒有瑕疵？轉角處理得是否光整？按鍵、接縫和螺釘的處理是否完美？這些最能反映一款產品的質量水準。

3、試樣機

一定要在廠家導購人員的指導下，自己現場操作一下。打開樣機，用手感覺一下風量和吸力大小，而且要在不同高度感受；聽一下噪音，關鍵看有沒有雜音。

噪音是衡量集成環保灶性能的一個重要指標，它是指在額定電壓和額定頻率下，集成環保灶以最高檔轉速運轉，按規定方法測得的A聲功率級，國家規定該指標值不大於74dB。

4、看吸力

集成環保灶在吸力方面最重要的技術參數有風量和風壓。看風量：一般來說，風量值越大，越能快速、及時地將廚房的油煙排盡；看風壓：風壓值越大，集成環保灶抗倒風能力越強。風壓是衡量集成環保灶性能的一個重要指標，如果排煙管較長或接到公共煙道中，由於排煙壓力損失很大，就需要更大的風壓，才能保證將煙氣排出。

5、看環保

集成環保灶在環保方面最重要的技術參數有氣味降低度。該標值越大越好，也就意味著排煙效果更好。廚房內食用油和食物在高溫條件下發生一系列複雜變化后產生大量熱氧化分解產物，其中部分以煙霧形式散發到空氣中形成廚房油煙。因此，在購買集成環保灶時，除了注意吸力大小外，氣味降低度也是一個異常重要的參考指標。