莧菜鵪鶉蛋的做法

莧菜上色非常的厲害，今天的這款菜就是利用了莧菜的這一特性，給鵪鶉蛋染色，非常的漂亮可人。

By Qiuyue0815 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 莧菜 180g
• 鵪鶉蛋 150g
• 蔥 適量
• 姜 適量
• 蒜 適量
• 花椒 適量
• 鹽 適量
• 胡椒粉 適量
• 香油 適量

做法步驟

1、準備食材

2、莧菜切段

3、鵪鶉蛋小火煮至殼能順利剝開

4、剝去鵪鶉蛋的殼

5、爆香蔥、姜、蒜、花椒

6、放入莧菜炒

7、放入鵪鶉蛋

8、調入鹽攪勻

9、出鍋前放入蒜粒，調入胡椒粉和香油

小貼士

快手菜

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