每逢佳節胖三斤，減肥竟能預防癌症？

結腸癌、乳腺癌，胰腺癌、前列腺癌、膽囊癌、卵巢癌、子宮內膜癌都與肥胖有關。

男性的腰圍超過90厘米、女性的腰圍超過85厘米，要趕緊減肥，腹型肥胖更要不得！

胖人和瘦人，誰更容易生癌?

在人們的心目中應是消瘦與癌症相關，許多癌症病人，尤其是食管癌、胃癌等消化道癌症的病人，由於癌細胞產生的毒素、消化道梗阻等原因，常使病人食慾全無或是根本無法進食，於是病人骨瘦如柴。

但這是某些癌症晚期的表現，因為癌症是一種消耗性疾病，消瘦是結果而非原因，即並非因瘦而致癌。

當然此處之所謂「瘦」，是體形上的瘦，而非疾病或營養不良而致的「消瘦」。疾病或營養不良而致的消瘦或許會伴隨免疫力的下降，理論上或有利於癌症的發生。不過此種病人健康上的威脅、更大的是感染性疾病而非癌症。

究竟胖容易生癌、還是瘦容易生癌?答案是胖容易生癌。

隨著經濟的發展，民眾物質生活日益富足，食物豐富、特別是過多脂肪的攝人而體力消耗明顯減少，致使食物轉化成的能量大大超過身體活動的需要，這些多餘的能量遂轉化成脂肪在體內貯藏起來，於是形成肥胖。

稍胖一點似乎也沒有什麼不好，但是如果胖到影響活動，一走路就心慌、氣喘，就是肥胖症了。肥胖症不僅影響體力活動，還會引發高血壓、糖尿病、動脈粥樣硬化，這四個病常常接踵而來，稱之為「代謝綜合征」，是如今對民眾健康的最大威脅。

近年人們還注意到肥胖與一些癌症也有關係，比較典型的是結腸癌、乳腺癌，胰腺癌、前列腺癌、膽囊癌、卵巢癌、子宮內膜癌等。

美國的一項大規模調查表明，體重超出平均體重40％的男性，其患癌症死亡的危險比正常體重的人增加33％，在女性則增加55％。

肥胖為什麼會與癌症有關？

①是兩者同是高脂肪膳食的結果。

高脂肪的攝入刺激膽汁大量分泌，使腸道內的膽汁酸明顯增加，在腸道細菌的作用下進一步分解為二級膽酸，其中一些有致癌、促癌作用，可能是使結腸癌、膽囊癌、胰腺癌等發病率升高的原因。

②是脂肪組織能將女性體內的雄甾烯二酮轉化為雌酮，肥胖的婦女處在較多雌激素的內環境下，可能是使乳腺癌、卵巢癌、子宮內膜癌等增多的原因。

前一種解釋是說明某些癌與肥胖是同一原因的兩個結果，而後一項解釋所提到的癌則是肥胖的結果了。

還有第③種情況，即：肥胖者容易發生「胰島素抵抗」 (即體內的胰島素功能下降)而患糖尿病，而糖尿病患者患胰腺癌、腸癌、膽囊癌、甚至肝癌的幾率明顯增加。

運動減肥有益於防癌

一個人的體重是否正常，通常可用體重(質)指數來衡量，其計算方法為：以體重公斤數除以身高米數的平方，。按成人的體重(質)標準18～22．9為正常，大於等於23為超重，大於等於25為肥胖，則此人體重已經超標。

在肥胖的人士中，尤其一些大腹便便的所謂「腹型肥胖」的人，尤需多加註意。因據研究腹部的脂肪更具有生物活性，比如更容易導致胰島素抵抗、引發糖尿病，也較容易導致某些性激素的代謝異常而致與某些癌症有關。

所以，從總體健康的角度或從防癌的角度都應該不但關注體重，也要關注體型。健康專家指出，男性的腰圍宜控制在90厘米以下，女性則宜控制在85厘米以下。

如果已經超重，便應該減肥，減肥既是預防肥胖症、高血壓、糖尿病、動脈粥樣硬化的必要措施，也是預防大腸癌、乳腺癌等癌症的重要措施。

減肥的方法很多，但合乎生理並確實有效的方法有二項。

一是控制飲食，切實減少脂肪的攝人量，也需減少澱粉類食物的攝人量，從而減少食物在體內生成的能量，以免當其消耗不完時轉化為脂肪，使體重增加。二是增加運動，以使體內的脂肪轉化為供應運動所需的能量。

欲達此目的當然需要有相當量的運動量才行。對一般人而言，其所需之運動量可概括為「3、5、7」，即：每次運動應在30分鐘以上，每周至少需有5次一定強度的體育活動。

所謂一定強度，是指活動要出些汗，心跳加快些才行。心跳加快的程度可以作為一個遠動負荷的指標、專家們認為以運動后達到每分鐘170(即「3、5、7」之7)減去年齡之數，即40歲者以130為適合，50歲者以120為適合。

若能持之以恆，當有益健康。但若為減肥，則應有較此「3、5、7」更強些的力度才好。至於強到何種程度，則應視各人之具體情況及執行之效果而定了。

（本文摘自復旦大學附屬中山醫院楊秉輝教授所著《癌症真相》一書）