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2021/12/25
牛油果蛋撻
主料
蛋撻皮9個 雞蛋黃2個 牛奶120g 淡奶油70g 牛油果適量
調料
白糖30g
做法步驟
1準備好牛奶、雞蛋、白糖和淡奶油
2雞蛋取出2個蛋黃加白糖
3加牛奶和淡奶油
4用蛋抽打散
5準備好一個牛油果
6去皮去核
7切成丁
8準備好蛋撻皮
9倒入打好的蛋撻液后表面撒上牛油果粒
10放烤箱中層
11上下火200度烤30分鐘即可
可可小蛋糕
主料
雞蛋2個 糖60克 黃油17克 牛奶26克
調料
低粉60克 可可粉10克
做法步驟
1全蛋液中加入糖，把容器放在熱水中，先用手動打蛋器攪拌均勻。
2糖溶解以後，用電動打蛋器打發。打發至提起打蛋頭，蛋液滴落畫「8」不容易消失即可。
3篩入低粉和可可粉的混合物，用刮刀攪拌均勻，不能用畫圈的方式。
4黃油切塊加入牛奶，在熱水浴中混合均勻。
5把混合好黃油牛奶液慢慢倒入攪拌好的麵糊中。
6再次翻拌均勻至順滑的蛋糕糊。
7把蛋糕糊倒入模具中，輕震出大氣泡。我的模具不沾，所以不用刷油，直接脫模，如果你的模具不是不沾，要刷油，或者墊油紙。
8烤箱170度20分鐘。出爐脫模，冷卻。
雞蛋牛奶布丁
主料
牛奶一盒 雞蛋兩顆
調料
白糖適量 QQ糖一袋
做法步驟
1先準備牛奶一盒、白糖、雞蛋兩顆、QQ糖一袋
2將牛奶、蛋黃、QQ糖，白糖放入一個容易傳熱的不鏽鋼碗里。
3在鍋里燒熱水，但不要燒開。
4將上一步的碗放入熱水裡，不停的攪拌，讓 QQ糖慢慢的融化，用的葡萄味的QQ糖，所以做出來的布丁還有葡萄的味道，嘿嘿！
5所有食材融化，混合均勻后，將液體倒入布丁瓶中
6冷卻後放入冰箱三個小時， 香甜可口，Q彈的牛奶雞蛋布丁就出爐了，還可以加點紅豆，或者果醬裝點一下會更好看喲！
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