廣州必吃的五碗日式拉麵，好吃到無與倫比，你吃過么？

大家還記得港片里，

一向霸氣的女王劉嘉玲

挽起頭髮，不著粉黛的一句

「你肚子餓不餓？我煮碗面給你吃」

暖化了周星馳的心

常常在不知道想吃什麼的時候

會拉起朋友的手

走，吃面去吧

而在這麼多樣式繁雜的面里

最中意的卻是日式拉麵

濃郁的骨湯湯底、肥而不膩叉燒

一碗日式拉麵下肚

填滿了胃，也填滿了心

今天老麥整理出了

廣州最好吃的五碗拉麵

推薦給各位

漫畫里走出來的拉麵——龍拉麵遇見一龍拉麵，是在天河南二路一個不起眼的小院子。院子雖普通，卻因為有了這碗以龍為名的拉麵，變得生動了起來。

一龍的店面設計的非常二次元，走的是手繪的漫畫風，彷彿是漫畫里男女主角吃過的某個拉麵店。

店面不大，也就30平方，十幾個座位。服務卻很好，剛落座服務員會立刻給你端上一杯水。如果你是長發女生，還會給你一根橡皮筋。就連擦嘴的紙巾給的都是德國高端紙德寶，小細節滿分。

菜單上只有四款主打的拉麵，全部是以龍命名的：一龍拉麵、黑龍拉麵、赤龍拉麵和青龍拉麵。分別代表豚骨湯底、醬油升級版湯底、紅油湯底、辣椒醬湯底。每個人可以依據自己的口味選擇想要的湯底，還可以自己DIY加配料。值得一提的是，一龍的拉麵是可以免費加的哦。

一龍拉麵丨39元

好湯底是拉麵的靈魂，一龍拉麵的湯底非常濃郁，所謂」一口入魂「大概就是這個感覺，貨真價實用大骨熬制。口味清淡的人可能會覺得過於濃郁。

老闆倒是毫不吝嗇，放了滿滿三大塊豚肉，肉片紋路清晰，肥瘦的比例剛好。浸在湯底里已經完全蘸滿了湯底的骨香，老闆還在面里放了解膩的筍乾，嚼起來脆脆的，一口一顆簡直吸毒般的上癮。

店名：一龍拉麵

地址1：河南一路104號(正佳廣場西門，7-11便利店後面)

地址2：林和中路136號天譽花園2期首層

人均：50元

營業時間：11:30-23:30

最擅長創新的拉麵——豚一作為博多風味的代表拉麵之一的豚一拉麵，他們家的拉麵雖然只有隻有4款（號稱四大天王），但卻款款新奇，令食客在感受到味蕾刺激的同時，還會讚歎：原來拉麵還可以這樣吃！

原味豚骨拉麵

其中最招牌的就不得不介紹原味豚骨拉麵。上選50公斤豬骨以大火熬制16小時以上，直到骨頭骨髓精華都融入湯中，令豚骨湯香濃不膩。

招牌拉麵除了美味香濃的湯底和勁道細面之外，還加入了豚一特有的以唐辛子為主的「辣味醬」。這個「辣味醬」的神秘之處在於，它不只是有辣味，而是由三十多種素材調製而成的，成為能提高豚骨湯香味的點睛之筆。雖說是辣醬，但卻是即使不愛吃辣的人都感覺不到辣味。

翠玉拉麵

綠色的拉麵不知道大家見過沒？反正我是第一次見。它是在豚骨湯底裡面加入了用菠菜熬成的菠菜汁，配置上橄欖油，口感獨特，又健康。

黑蒜油拉麵

這款拉麵雖然賣相差了點，但味道著實一流。厚重的芝麻香味與蒜香相互配合，看似油膩卻不然，介於清新與重油之間，恰到好處。

博多拉麵還有一大特色是可以選擇麵條的粗細和硬度，在追求正宗的豚一這裡，自然也不例外。

豚一的創新值得稱讚，但缺點也是有的。豚一拉麵的肉肉表現很一般，筷子一夾就碎了。

店名：豚一拉麵

地址1：越秀區中山三路33號中華廣場1樓1506B號

地址2：天河區天河路228號正佳廣場3樓3A020-10

人均：46遠

營業時間：11:00-22:00

風頭最盛的拉麵——風堂

推薦了這麼多的拉麵，若說最近風頭最勁的一家，當屬一風堂。源自日本九州島福岡拉麵，秉承「堅守傳統·不斷創新」的宗旨，將日本至正宗的拉麵帶給顧客。

特製白丸拉麵

特製白丸是一風堂原創的拉麵，將豚骨的美味儘可能地融進香濃的高湯，濃郁鮮甜。配上博多傳統的細面，薄切叉燒、黑木耳等等，完美搭配。

特製赤丸拉麵

五花肉肥而不膩，煮軟了剛好一口下去，肉的味道散發出來的感覺好贊！豬骨湯底配以特製味噌和蒜油，咸香帶點微辣，口味比白丸稍重。

魚介醬油豚骨拉麵

叉燒上面的粉末是混合魚粉，湯底咸香型，加上粗製的蛋面，很特別。搭配的叉燒比平時的更實一點，大大的一塊，可惜只有一塊，不過癮。

店名：一風堂

地址1：花城大道89號花城匯二期高德置地中商場B1樓2001

地址2：天河路228號正佳購物廣場二層2A009鋪

人均：55元

營業時間：

11:00 am-10:00 pm (星期日-星期四）

11:00 am-10:30 pm (星期五-星期六）

最乾淨的拉麵——博多一幸舍

對於有著輕微潔癖的人來說，一家餐廳要想博得好感，很重要的一點就是：要乾淨要乾淨要乾淨！重要的事情說三次！

不光店面、座子、餐具要乾淨，就連廚房也要乾淨。這家拉麵餐廳，廚房都是全透明的，裡面的操作狀況可以看的一清二楚。

淡藍色的玻璃櫥窗，給人一種很舒服的感覺。

博多豚骨濃厚拉麵

最經典款日式拉麵，也是最符合大眾口味。在吃面之前先來一口豚骨湯底，再嘗嘗日式拉麵條獨有的勁道，將拉麵和湯底一同吸吮進肚，爽！

明太子海鮮紅

明太子拉麵是用香料和辣椒腌制的明太魚的籽，這般搭配的海鮮拉麵有一種微辣的口感，但其中的鮮味並不會因此被掩蓋，博多還提供了日本空運過來的特製醬料，可隨意加。

神炎辛辣豚骨拉麵

如果你還嫌不夠辣，來嘗嘗這款戰神炎辛辣豚骨拉麵。辣度分為一二三等，一等的辣度在可以接受的範圍內，嗜辣的吃貨們可以挑戰一番。

黑芝麻炸蒜黑拉麵

每家店都有那麼幾個「黑暗料理」，博多也不甘示弱。這墨汁黑死人不償命。面去哪了都看不清，還好中間還灑上了蔥花。

店名：博多一幸舍

地址1：廣州市天河路228號 正佳廣場二層2A009

地址2：廣州市天河區花城大道89號花城匯二期負一層2001號

人均：50元

營業時間：10:00-23:00

日本人最愛的拉麵——揚揚居酒屋

揚揚居酒屋位於盤福路附近，面積不大，遠離了天河北和淘金這兩個日本人密度最高的區域，但每次去都客人坐滿並很多日本人光顧。

濃厚的關西風格，在四面的和式牆壁上掛著鵝黃色的木水板，用日文寫著是日串燒和熱推菜式的名字，配著充滿上世紀80、90年代感覺的日文流行歌。

號稱是廣州為宜關西風串揚專門店，炸物與酒類為主，聚會小酌兩適宜。這裡的拉麵選擇不多，眾多日式料理推薦中都會提及揚揚拉麵正宗，地獄拉麵不太辣等，值得一試探究竟。

店名：揚揚居酒屋

地址：廣州市越秀區盤福路63號2樓

人均：80元

營業時間：18:00-01:00 周一至周日

（廣州媽媽網 ）