干煸香辣土豆的做法 外焦里嫩十里飄香

土豆很多人都喜歡吃，營養價值高，做法各種各樣，簡簡單單的做法就能做出美味來，價格還很便宜。下面要給大家分享的內容是：「干煸香辣土豆的做法 外焦里嫩十里飄香」，一起來看下吧!

首先來看下干煸香辣土豆的做法：

材料：

土豆，鹽，油，水，干辣椒，，冰糖，大蒜末等

步驟：

1、水燒開，將土豆煮到七分熟

2、入油燒開，小火炸土豆至表皮酥脆

3、留一點油在鍋里，加入藤椒，冰糖，大蒜小火翻炒，直到糖漿色出現。

4、倒入土豆翻炒，加干辣椒段，生抽和鹽調味。

5、直到顏色趨向濃郁，起鍋開吃。

小技巧

土豆可以切成條狀也可以切成塊喔

以上主要介紹了干煸香辣土豆的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關於土豆的小知識。

挑選土豆技巧

1、豆要選沒有破皮的，盡量選圓的，越圓的越好削。

2、起皮的土豆又面又甜，適合蒸著、燉著吃;表皮光滑的土豆比較緊實、脆，適合炒土豆絲。

3、黃肉的土豆比較粉面，白肉的比較甜。過大的土豆可能是生長過時的，纖維會比較粗。

4、選土豆一定要選皮乾的，不要有水泡的，不然保存時間短，口感也不好。

5、不要有芽的和綠色的，這樣就差不多了。凡長出嫩芽的土豆已含毒素，不宜食用。

6、如果發現土豆外皮變綠，哪怕是很淺的綠色都不要食用。因為土豆變綠是有毒生物鹼存在的標誌，如果食用會中毒。

土豆的搭配禁忌

1、土豆+柿子

吃了土豆，人的胃裡會產生大量鹽酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下會產生沉澱，既難消化，又不易排出。

2、土豆+西紅柿

土豆會在人體的胃腸中產生大量的鹽酸;西紅柿在較強的酸性環境中會產生不溶於水的沉澱，從而導致食慾不佳，消化不良。

3、土豆+香蕉

土豆是我們餐桌上經常出現的食物，香蕉又是我們經常吃的水果，或許很多人都不知道他們一起使用產生副作用。如果兩樣食物一起食用或食用的時間沒有相隔十五分鐘的話，兩者所含有的元素會發生化學作用併產生一定的毒素。這些毒素會導致人們長斑。愛美的MM記住咯，不要一起吃這兩種食物。

4、土豆+香雀

土豆和香雀相剋，兩者一起食用臉上容易生雀斑。所以在吃土豆的時候記得不要吃香雀!

5、土豆+石榴

味甘的石榴具有生津止渴之效，可用於治療口乾煩渴、咽干、口瘡、潤秋燥。但石榴和土豆一起吃會引起中毒。若與土豆同時服用，可用韭菜泡水喝下去解毒。