喜歡蛋糕的福利喲，超簡單的酸奶蛋糕

只要有蒸鍋就能做的蛋糕，香軟可口超級好吃~

優格蛋糕

主料：

雞蛋4個、麵粉70g、優格1杯、食用油2勺

1.把蛋清和蛋黃分離（沒有電動打蛋器的，在蛋清中加幾顆鹽，然後放冰箱冷凍至蛋清邊緣結霜，這樣利於打發）

2.蛋白，打成粗泡后，加第一次砂糖，繼續打呈至細膩的泡沫加第二次糖，打發成濕性泡發，此時狀態成彎鉤狀，加第三次糖，最後直接打發成硬性泡發，呈直立的三角形小尖

3.蛋黃加優格、食用油、白糖拌勻，再加麵粉攪拌成無顆粒的蛋液

4.把打發好的蛋白分三次以切拌的方式和蛋黃糊混合均勻（千萬不能打圈）

5.把拌好的蛋糊倒入模具，震幾下，震出泡沫

6.給模具包上保鮮膜，以防水汽進入，上鍋蒸二十幾分鐘

完成！可以根據自己喜好配上水果