夏天吃什麼最爽？當屬手撕茄子，任意撕，太美味好吃！

涼拌手撕茄子需要準備： 長茄子兩根 #調味料# 生抽1勺 油潑辣子1勺 小米椒1個 香蔥末蒜末適量 糖1勺 鹽半勺 醋適量。

做法：1、準備好需要的食材：

2、茄子洗凈上鍋蒸，上汽后蒸10分鐘。

蒸好的標準，就是用筷子戳一下，輕鬆扎透就是熟了。

3、茄子先撕成兩半，晾一下。

4、利用這個時間，我們做好一碗調味汁。 你懂的，有蒜末有蔥末才好吃。鮮辣的小米椒絕少不了，如果這都不夠辣，那加一勺油潑辣子，就夠味兒了。

5、任性的手撕中~~~

6、澆汁，攪拌，開吃~~~