千層芒果蛋糕

1. 稱低筋麵粉180g.量杯小我分了兩次稱量

2. 過篩白糖50g.我是細白糖然後用鑿子鑿成麵粉狀篩的，有點麻煩，手都酸了，

3. 黃油30g.

4. 隔水融化

5. 牛奶480g，我沒稱兩帶留一點就可以了

6. 雞蛋兩枚

7. 雞蛋打到打蛋盆里，我直接打到家裡用的大碗里

8. 黃油融化後分三次倒進蛋液里，均勻融進蛋液即可

9. 麵粉倒進去攪拌均勻，倒入三分之一的牛奶

10. 用刮棒刮掉碗邊上的麵粉再把餘下的三分之二牛奶倒入，攪拌均勻無面粒即可

11. 用勺子的一半放到平底鍋里，小火煎

12. 用平鏟推一下四周，輕輕的晃動，熟了即可

13. 成品

14. 打發奶油，先用高檔位打發，然後用低擋位打，這樣奶油比較細

15. 打發的奶油狀呈直角，打蛋器倒翻過來不掉即可

16. 準備芒果丁

17. 我又切了一點鳳梨丁，可以根據自己的喜好

18. 攤到蛋模中間，不要放到邊

19. 再放奶油抹平

20. 一層一層的抹，疊加

21. 這是我做的成品，所有的都疊加起來以後用奶油把四周都抹平，我這是第一次學裱花，有點慘狀，也可以不用這一步，放到冷藏室口感更好