夏天吃海參要注意什麼? 海參的價格怎麼樣?

夏季來臨，隨著氣溫逐漸上升，大部分地區已經開始體驗到夏季的滋味了。夏季，人的體能消耗大、新陳代謝快，機體細胞容易衰老，人的免疫力降低，就更應食用海參作為營養的及時補充。

同時，對於久待空調房中的人們。室內外溫差大，更容易造成人體內分泌系統的紊亂，犯困、不愛吃飯，身體健康會大受影響，這時也需要食用海參來提高人的適應能力。

既然下田需要進補海參，那麼吃海參的時候有沒有什麼需要特別注意的地方呢？總不能和冬天一樣吧？答案是肯定的：完全可以一樣吃！

海參的功效不僅只體現在其大補的營養價值上，還厲害在一年四季都可以吃，很多癥狀都可以通過吃海參來緩解甚至是根治。什麼情況下可以建議進補海參呢？

1、抵抗力差的人群可以適當進補海參；

2、大病一場後身體虛弱急需補益的；

3、動了手術，想要刀口快速癒合的，可適當進補海參；

4、連續碼了三天字或其他腦力、體力勞動，疲憊的要死的人群，可以適當進補海參；

5、貧血、腎虛、感冒、腫瘤這些癥狀人群，都可適當進補海參。

海參這麼厲害，但是也有一些情況需要注意：有一種對抗叫天生相剋；有一種疾病叫虛不受補。

海參和酸性物質天生不和。

柿子，葡萄，石榴，山楂等酸性水果不能和海參一起食用，以免水果中的鞣酸導致蛋白質凝固，影響消化吸收。當然，醋也是不能吃的。

海參再怎麼性溫也是補品，有些人真的補不起。

因為海參含有豐富的蛋白質，肝腎功能差的人要注意少吃，以免加重負擔。另外，六歲以下兒童內臟器官過於脆弱，最好不要吃，六到十五歲的青少年的身體發育未完全，要注意少吃。

海參的價格根據產地、個頭，養殖方式等差別巨大，部分品牌的鹽干海參、干海參通過各種化學添加方式，水分很重，且採用圈養海參作為原材料製作，對人體不僅沒有任何的補益作用，部分品種甚至會危害身體健康，所以選擇海參時，選擇大品牌，有口碑的海參最好，同時海參類產品不要一味的圖便宜，須知一分錢一分貨，想要買到好東西，價格上必須要嚴格把關，若像在批發市場買衣服一樣，講價講到原價五六折都能談下來，那麼你就要小心了。

購買海參時，需要多方對比，選有口碑，性價比高的品牌最好，以免上當受騙或被惡意欺瞞，海參體型完整、端正，干海參個體堅硬，水分含量少，口感比較清脆。