這幾道飯菜是你的真愛嗎？必須要會做！

一、蘿蔔燜飯

食材；胡蘿蔔1顆、稻米 2量杯、青蘿蔔半顆、鴨翅6個、生抽 1/2茶匙、鹽1茶匙、八角 2顆、香葉3片

做法：

1、鴨翅洗凈，加入料酒和姜(3片)，腌制約30分鐘，去腥

2、鍋里放入適量的油，待油熱后，放入八角、桂皮、香葉爆香

3、鍋里放入適量的油，待油熱后，放入八角、桂皮、香葉爆香;再加入腌好的鴨翅，均勻翻炒，逼出鴨皮表面的油分

4、加入薑片、蔥段、蒜片，加生抽，再放入切好的胡蘿蔔和青蘿蔔翻炒均勻，鹽調味，關火

5、取2量杯米淘洗乾淨，倒入電飯煲內膽中，加入適量的水

6、炒鍋中的全部食材也倒入電飯煲中，蓋上鍋蓋，啟動蒸飯程序即可

二、干豆角燒軟排

食材：軟排骨700克 、干豆角600g、蔥2根 、姜2片 、紅棗12顆、 山楂6片 、八角2個 、糖2勺、 老抽1勺 、鹽

做法：

1、首先提前將干豆角泡上。用略溫的水將豆角泡個10多分鐘，清洗乾淨，然後換上清水繼續泡，一直泡到軟，第二次泡豆角的水不要倒掉，可以當燒肉的水用。

2、排骨斬段，用冷水焯燙一開，倒掉污水，清洗乾淨備用。

3、備好香料：蔥2根、姜5片、紅棗12個、山楂6片、八角2個。

4、鍋里少倒點油，油燒溫熱，下焯好的排骨炒，炒到排骨略黃時，將香料下鍋炒。

5、香料炒出香味，加2茶匙糖漿翻炒上色均勻。

6、再加老抽上色，約1茶匙。

7、將泡好的干豆角切段下鍋。

8、最後加適量的水煮開。

9、然後轉入高壓鍋加壓燉10-15分鐘。

10、待到高壓鍋解壓后，再倒回炒鍋加鹽調味收汁。

11、最後有這麼多湯汁就可以出鍋了

三、無油雞蛋卷

食材：雞蛋4個 、榨菜、蔥花

做法：

1、準備好材料，雞蛋，蔥，榨菜

2、把榨菜和蔥切成很小的末

3、把雞蛋打散，里加適量的鹽，加1小勺料酒裡面

4、把榨菜蔥花碎放進去攪勻

5、調成中小火，倒1/4的雞蛋液裡面去

6、攤到表面一凝固就馬上從左向右的卷過來

7、再倒入1/4的雞蛋液，帶一凝固，再從右向左卷過來

8、就這樣把所以的蛋液做完就完成了，切成大小合適的等份就可以了

四、蘑菇炒肉

食材：新鮮的蘑菇250克、豬肉片100克、蔥、姜、醬油、紹酒、胡椒粉、鹽、澱粉、雞粉

做法：

1、把蘑菇洗凈、撕成大片、投入沸水中燙透、取出擠干水分。

2、蔥姜切片。將肉片加適量醬油、鹽、雞粉、紹酒、澱粉拌勻備用。

3、鍋上火、放油燒熱、放入蔥姜爆香、再將肉片放入煸炒、當肉片變色后、加入水、醬油、鹽、雞粉、胡椒粉燒開。

4、將蘑菇放入、用微火燒5分鐘、再轉用大火、將汁收濃、加入水澱粉、使汁均勻地掛在肉片和平菇上即可。