如何燉羊肉 怎樣做清燉羊肉?
食材
食譜熱量:957.5(大卡)
主料
羊肉適量、蘿蔔一個
方法/步驟
羊肉洗凈切成大小一樣的塊,用鹽、料酒、蔥、姜、蒜腌制些許,蘿蔔切塊,蔥部分切絲,姜蒜切大塊
腌好的羊肉放入冷水鍋中,大火燒開後去除血沫,然後來出備用
另取鍋,加水,將羊肉放入,水要沒過羊肉,大火燒開後轉制中火,並且加入蔥、姜、蒜、八角、花椒、大料、鹽巴,中火繼續燉煮。
待羊肉入味並且快9成熟時撈出先前加入的調料,然後拔蘿蔔放進去並且加入蔥絲、鹽、味精、雞精、轉小火燉大概15分鐘
5食材全部熟透,羊肉軟爛即可,出鍋前可根據自己口味適當調點調料,最後撒上香菜即可(圖片來源:視覺)