孩子到了4-6月時,媽媽們就可以給寶寶添加輔食了。而嬰幼兒最好的輔食就是雞蛋。雞蛋中含有大量卵磷脂及多種微量元素,從而促進寶寶大腦發育,強健寶寶體質。那麼如何正確地給寶寶吃雞蛋呢?寶寶吃雞蛋有哪些誤區?
給寶寶吃雞蛋的正確方法
由於1歲之前的寶寶消化系統還未發育完全,所以專家是不建議給寶寶吃雞蛋清的,如果你想讓寶寶吃雞蛋,那麼只給其吃雞蛋黃就好了。剛開始的時候,寶寶的雞蛋黃最好是只給吃四分之一,然後慢慢地增加到一半或者是整個。
在吃雞蛋的時候,記得,不要把蛋黃一次性給寶寶吃,否則可能會咽不下去,最好是可以打碎了,讓寶寶慢慢吃。而一歲以後的寶寶,其雞蛋的攝入量,只需要保持在40克左右,就可以了。
給寶寶吃雞蛋的誤區
1、一次性吃太多雞蛋
很多家長以為,雞蛋營養豐富,孩子吃得越多越好。其實不然。因為嬰幼兒消化能力差,如果讓他們大量吃雞蛋,不但容易引起消化不良,而且由於雞蛋蛋白中含有一種抗生物素蛋白,在腸道中與生物素結合后,能阻止吸收,造成嬰兒維生素缺乏,影響他們的身體健康。
2、將蛋黃作為第一次輔食
營養學專家王興國認為,過去蛋黃多作為首選的輔食推薦,但蛋黃中鐵很難吸收,吸收率僅3%,遠低於瘦肉和動物肝臟(鐵吸收率20%),而且蛋黃是最容易導致寶寶食物過敏的食材之一。因此,6個月開始添加輔食不應包括蛋黃,蛋黃應在7-9個月開始添加,每日自1/4個逐漸增加至1個
3、一歲內給寶寶吃雞蛋清
需要注意的是,一歲內前不宜吃蛋清,這是因為嬰兒消化系統發育尚不完全,腸壁很薄,通透性很高,而雞蛋清中的蛋白為白蛋白,分子小,可以直接透過腸壁進入寶寶的血液中,易引起一系列過敏反應或變態反應性疾病,如濕疹、蕁麻疹、喘息性支氣管炎等。
4、吃未煮熟的雞蛋
有的家長喜歡用開水沖雞蛋加糖給孩子吃,由於雞蛋中的細菌和寄生蟲卵不能完全被燙死,因而容易引起腹瀉傷寒沙門氏菌」和「腸炎沙門氏菌」,兒童會因此而患傷寒或腸炎。如雞蛋中不含活菌而只有大量毒素存在,則表現為急性食物中毒,潛伏期只有幾小時,起病急,病程持續1-2天,癥狀為嘔吐、腹瀉,年長兒訴腹痛嚴重,伴有高熱,疲乏等。
要提醒各位媽媽,嬰幼兒吃雞蛋的方法最好是蒸食或煮食,盡量不要煎炸,更不要吃生雞蛋。這樣不但會致使雞蛋中的營養價值流失,同時還會造成寶寶身體負擔,影響寶寶健康。