豆芽培根卷:培根、黃豆芽、醬油、番茄醬、辣椒醬、雞精、油
做 法:1、培根切半;
2、豆芽洗凈后焯一下水撈出瀝干;
3、小碗里將醬油、番茄醬、辣椒醬、雞精拌勻成醬汁備用;
4、豆芽折一下用培根捲起用牙籤固定;
5、鐵板加油燒熱,放入豆芽培根卷煎至各面微黃;
6、淋入3拌好的醬汁;煎熟即可。
醋溜豆芽:綠豆芽、青椒、花椒、蔥、蒜、油、鹽、白糖、味精、醋
做 法:1、豆芽用沸水快速焯一下,撈出在涼水中浸泡,撈出,將水分控干備用。
2、青椒切絲,蒜拍碎,蔥切段。
3、 鍋內放油燒熱,將花椒炸焦,去掉花椒,放蔥絲熗鍋。
4、放入綠豆芽,加精鹽、白糖、醋翻炒幾下。
5、然後放青椒、蒜翻炒片刻,加味精拌勻即可出鍋。
豆芽炒麵:麵條、豆芽、胡蘿蔔、小蔥、鹽、干辣椒、醬油
做 法:1、紅蘿蔔切片,辣椒香蔥切小。
2、鍋里放油,燒熱。
3、放入豆芽、紅蘿蔔、辣椒爆香。
4、放入細面翻炒均勻,滴入醬油,繼續翻炒。
5、加食鹽,翻炒2分鐘即可出鍋。