生活中常見的4種食物，千萬不要再吃了，小心會中毒致癌，趕緊告訴家人

在生活中，遇到發霉的食物，很多人都跟老人一樣，捨不得丟，認為只要要發霉的洗掉或者挖掉，其他地方還能吃，其實這大錯特錯，其實發霉的食物，比砒霜還毒。接下來跟隨51養生網小編一起去看看。

1、食物發霉

自然環境中到處都存在著各種微生物。有一類真菌能夠形成發達的、分支繁茂的菌絲，被稱為黴菌。這類微生物生命力非常強，能夠在不利的環境中長期潛伏。一旦環境適合，就立刻煥發青春，大肆繁殖。黴菌生長的首要條件是潮濕，其次是養料。而這恰恰是多數食物都能提供的。溫度對其生長有影響，但是黴菌的世界太多樣了，從冰箱中的保鮮溫度到通常的室溫，都有不同的黴菌可以生長。幾乎可以這麼說，食物長霉是正常的，不長霉才令人奇怪啊。但是很多人生性節儉，不願意浪費食物，可能洗洗擦擦就又將發霉的食物吃進肚子了，還美其名曰：不乾不淨，吃了沒病，殊不知，發霉食物比砒霜、氰化鉀的毒性還要強，並且非常容易引發癌症。究其原因是因為在發霉的食物中的物質--黃曲霉素！

2、變質的米飯

別以為做熟了就能放鬆警惕，變質的米飯是最容易產生黃曲霉毒素的！身邊就有常年吃剩飯菜的長輩40多歲就患癌症的事例，為了不浪費，他經常吃已經有些異味的米飯，要知道，變質的米飯是最容易產生黃曲霉毒素的！可能他的患病跟這個習慣並沒有直接的關係，但至少這個習慣並不健康，會危害我們的身體。

建議：做飯菜，吃多少、做多少，最好當天吃完，不留剩飯菜。

3、劣質芝麻醬

你愛吃的芝麻醬、花生醬，有些商家為了降低成本，用糠芝麻、癟花生甚至變質的芝麻、花生做原料，其中變質的花生中含有黃曲霉毒素。而且這種加工后的產品，可比發霉花生難識別多了。

4、久泡的木耳

很多人應該都聽過這條一度很火的新聞，浙江瑞安的一位消費者因為食用泡發了三天的黑木耳，導致食物中毒，出現多臟器功能衰竭，一度生命垂危。這是因為干木耳久泡確實會產生黴菌毒素，人食用後會引起急性中毒