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催熟香蕉甲醛超標影響寶寶健康,天下豐收教你秒鑒別

催熟香蕉甲醛超標影響寶寶健康,天下豐收教你秒鑒別

催熟香蕉甲醛超標影響寶寶健康,天下豐收教你秒鑒別

香蕉是南水果,北方人想吃到樹熟的香蕉,太難。你買的香蕉99%是甲醛催熟的,就算你生活在南方,大概也有80%的概率買到催熟香蕉。

主要的原因就是樹熟香蕉果皮鬆軟,不宜運輸,果農們實在是沒辦法,只能在果子7、8成熟、甚至是5、6成熟的時候,摘下來售賣,這也讓北方的老百姓能吃到南方的水果。

催熟是香蕉產業鏈中不可缺少的環節,全世界都在廣泛使用,已有百年之久,催熟劑不超標使用對人體無害。

而超量使用催熟劑則有害人體健康。

自然成熟的香蕉有「梅花點」,一般催熟的沒有此特點。不過現在的商家辦法越來越多,有少數催熟的香蕉也有「黑點點」,但是催熟的沒有果香,二是刺鼻的異味。

自然成熟的香蕉(下圖)

催熟的香蕉(下圖)

Tips:

首先催熟的香蕉表皮一般不會有香蕉熟透的標誌——"梅花點",因此在挑選香蕉時,有"梅花點"的香蕉相對安全;

其次用化學藥品催熟的香蕉聞起來有化學藥品的味道。

此外自然熟的香蕉熟得均勻,不光是表皮變黃,而且中間是軟的;而催熟香蕉,中間則是硬的。

香蕉催熟原理

水果成熟的過程中都有乙烯氣體,越成熟含乙烯量越高。但是市場中出現甲醛催熟香蕉了,甚至有商家為了美觀,用二氧化硫催熟香蕉。

二氧化硫、甲醛催熟的香蕉一般就是黃亮亮的,非常好看,但是這兩種物質對人體的神經系統會造成不可逆損傷,對肝腎功能也不好。因此在選水果時,顏值高並不代表健康。

另外關於吃香蕉「治」便秘這個說法,有歧義,需闡明。

未成熟的香蕉中含有大量鞣酸,易導「致」便秘,成熟后鞣酸含量大大降低,因此表皮出現黑斑時是香蕉最佳食用時機。因此「治」便秘適合食用熟透的香蕉。

香蕉的營養成分

香蕉每100克果肉的發熱量達91大卡,含碳水化合物20克、蛋白質1.2克、脂肪0.6克,此外,還含多種微量元素和維生素。

香蕉對人體的益處

香蕉除了能平穩血清素和褪黑素外,它還含有可具有讓肌肉鬆弛效果的鎂元素,經常工作壓力比較大的朋友可以多食用。

香蕉中的維生素A能促進生長,增強對疾病的抵抗力,是維持正常的生殖力和視力所必需;硫胺素能抗腳氣病,促進食慾、助消化,保護神經系統;核黃素能促進人體正常生長和發育。

提示:經常買香蕉的朋友是否注意到,去超市買香蕉的時候,香蕉底部有點「梅花點」但是上面是金黃色,或者是同一根香蕉只有一部分有「梅花點」,其他部分是光滑的?

原因就是催熟劑噴洒不均勻!!!

像水果蔬菜,這個年頭都比較多農藥殘留,想買到無公害的果蔬真的不好找。天下豐收的水果蔬菜以及農副食品,除了無公害以外,還有有機原生態的高品質果蔬,想買的朋友直接下載手機客戶端,搜天下豐收。

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