教你自己在家學做麵包！少油少糖更健康遠離各種添加劑還補腎烏髮

最近每次洗完頭，頭髮都大把大把地掉，而且每天在家裡地上也會發現很多頭髮，真擔心哪天會掉光。估計很多人也有和我一樣的煩惱吧，於是諮詢了下專家，他們解釋說脫髮是自然生理現象， 只要一天脫髮不超過50根，就無須過分擔心。掉發多與季節有關，很正常，一到春天又會重新長起的了， 但是如果每天超過了50根， 且梳頭是脫髮較多就要注意了。

聽到這裡倒是放心了不少， 但看著日益掉下來的頭髮還是不敢大意， 只得在平時飲食上注意保養才行。多吃點經典的防脫髮食物，如黑芝麻、核桃等的，它們不僅能護髮，保持頭髮的烏黑油亮光澤，還能補腎，據說腎虛也是脫髮的一個重要原因。心動不如行動，買了些黑芝麻回來，炒香后磨成芝麻醬裝入瓶中，做菜、拌面、塗抹在麵包上。。。這樣隨時隨地， 就可以吃上一點了。

今天打算做個早餐麵包， 就記起了那剛製成的黑芝麻醬了， 於是就有了這款「黑芝麻花樣麵包」，將麵包片層層塗抹上濃香的黑芝麻醬，再切片翻花，將它整理成一朵花的模樣， 看著它慢慢的膨脹發酵，最後送入烤箱中烘烤。雖然過程有些繁瑣，但當滿廚房都飄蕩著黑芝麻和麵包混合的香味時，覺得一切等待都是值得。 這款麵包不僅香氣撲鼻，而且黑芝麻的補腎、養血、烏髮、美容的作用，也讓它具有了養生的功效，吃了它讓你一天精力充沛，是早餐不錯的選擇。

【黑芝麻花樣麵包】

原料: 高筋麵粉 375克 酵母粉 5克 糖 75克 鹽 5克 奶粉 15克 蛋液 45克 水 195克 黃油 38克 黑芝麻醬 適量

製作： 1. 除黃油外所有材料放入麵包機中， 選擇一個攪拌程序20分鐘； 2. 放置半個小時后再加入黃油， 進行下一個攪拌程序20分分鐘； 3. 攪拌好的麵糰放入盆中，蓋上蓋靜置發酵到2.5--3倍大，手指按下去不回彈； 4. 分割成四小份， 排氣滾圓后在蓋上保鮮膜靜置20分鐘； 5. 將餳發好的麵糰擀成模具大小的圓片， 用刀劃去多餘的部分， 其他的同樣做好備用； 6. 在一片上鋪滿黑芝麻醬，再蓋上一片，同樣處理；

7. 重複幾次后將最後一片蓋上； 8. 將圓等分成八份， 將相鄰的兩片相對摺疊； 9. 其它的同樣處理后將它們放入圓形模具中； 10. 將它們放入烤箱中， 同時放入一碗開水，關蓋， 讓它們在溫暖濕潤的環境下發酵； 11. 發酵好的麵糰表面上刷層蛋液； 12. 再放入預熱好的170度的烤箱中， 中下層， 30分鐘，約15分鐘后在上面蓋層錫箔紙，以免上色過重；

13. 30分鐘后香噴噴的「芝麻醬花樣全麥包」就出爐了。