橘子的營養價值有哪些呢？接下來為大家一一介紹

2021/12/25

橘子的營養價值

1、橘皮可作為提取維生素A、維生素P、維生素C的原料。

2、橘子富含維生素C與檸檬酸，內側薄皮含有膳食纖維及果膠。

4、橘絡，即為橘肉上的白色網狀絲絡，含有一定量的維生素P。

3、橘子可以說全身是寶，肉、皮、絡、核、葉皆可入葯，在日常生活中發揮著重要的作用。

5、橘子的營養價值是非常之高的，經過科學的分析，它的蛋白質含量可是梨的九倍之高，鈣的含量也是非常之高的，還有磷、維生素B1、維生素B2等，都是非常之高。

6、橘子的營養成分豐富，柑橘類水果所含有的人體保健物質，目前已分離出30餘種，其中主要有：類黃酮、單萜、香豆素、類胡蘿蔔素、類丙醇、吖啶酮、甘油糖脂質等。

桔子的功效與作用

橘子可謂全身是寶，其果肉、皮、核、絡均可入葯。橘子的外果皮晒乾后叫「陳皮」(因入葯以陳的藥效好，故名陳皮)。

而橘瓤上面的白色網狀絲絡，叫「橘絡」，含有一定量的維生素P，有通絡、化痰、理氣、消滯等功效。橘核性味苦、無毒，有理氣止痛的作用，可以用來治療疝氣、腰痛等症。

就連橘根、橘葉等也可入葯，具有舒肝、健脾、和胃等不同功能。柑橘的果肉還是輕工業的重要原料，可加工成罐頭、蜜餞、果醬、果糕、果腖、果糖，還可以製成果汁、果酒等飲料。

加工過程中，可提取果膠、檸檬酸、橙皮甙、香精油，橘皮可作為提取維生素A、維生素P、維生素C的原料。橘子皮在日常生活中也有很多巧用，妙用，它可以美容護膚，清潔有茶銹的瓷器，除臭，還能當肥料。

桔子雖好，但食用時也多有講究

一個人每天吃3個桔子就能滿足一天內對維生素C的需求量。若食用過多，過量攝入維生素C，體內代謝的草酸會增多，易引起尿結石、腎結石。另外，桔子吃得過多對口腔和牙齒也有害。

桔子不宜與蘿蔔同食。蘿蔔進入人體後會迅速產生一種叫硫酸鹽的物質，並很快代謝產生一種抗甲狀腺物質——硫氰酸。若這時進食桔子，桔子中的類黃酮物質就會在腸道內被分解，轉化成羥苯甲酸和阿魏酸，它們可以使硫氰酸對甲狀腺的抑制作用增強，從而誘發甲狀腺腫。

吃桔子前後1小時內不宜喝牛奶。因為牛奶中的蛋白質易與桔子中的果酸和維生素C發生反應而凝固成塊，不僅影響消化吸收，還會引起腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。

飯前或空腹時不宜吃桔子。桔子中的有機酸會刺激胃黏膜。

一個橘子可有五味葯，即橘肉、陳皮、青皮、橘核和橘絡。其中，橘絡往往被人撕下扔掉，其實，橘子全身都是寶，但也不要貪食哦~~~

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