家常宮保雞丁

主料：雞胸肉 2塊，胡蘿蔔 1根，黃瓜 1根，蒜末 適量，蔥白丁 適量，干辣椒 2個，花椒或麻椒 適量，醬油 25克，醋 15克，糖 15克，白鬍椒粉 少許，袋奶粉 少許，雞蛋清 一個，色拉油 適量，豆瓣醬 適量，花生 適量，

家常宮保雞丁的做法步驟

1.蔬菜切丁，蔥姜蒜絲適量，干辣椒，麻椒適量。

2.雞肉丁加適量鹽，糖，料酒，老抽，胡椒粉，澱粉，蛋清抓勻腌制二十分鐘。

3.熱鍋涼油油可以多一點，加麻椒，干辣椒炒出香味，放入郫縣豆瓣醬炒出紅油，加蔥姜蒜絲。

4.加肉炒熟，下蔬菜丁翻炒均勻。

5.加適量糖，醋，水澱粉，攪拌均勻，下花生。

6.盛出即可。

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